Румяный цыпленок с цитрусами и ароматными травами (+ секрет идеальной корочки)
Цыплёнок-корнишон запеченый с базиликом, тимьяном и цитрусами. Ингредиенты (4 порции): Если цыплята только из холодильника - дать им отогреться минут 20. Промываем, вытираем кухонным полотенцем. Готовим смесь из морской соли, свежемолотого микса перцев (я всегда использую мельницу @kotanyirussia - 4 перца), гранулированного чеснока @ - все по вкусу, четких пропорций нет. Приправляем курицу изнутри небольшим количеством смеси и цедрой апельсина и лимона, туда же закладываем дольку лимона, апельсина, ветку базилика и несколько веточек тимьяна...