Грядка в ладошках. Земледелие в Сибири

Из своего опыта знаю: самое «вкусное», что я могу дать своей грядке — это компост. Правильный. Ферментированный, тёмно-коричневый, влажный, с грибным запахом. Кладу его толстым слоем в виде мульчи. Все жучки-червячки и прочая биота его просто обожают! Сколько ни положи — к концу сезона эта живность успевает практически всё переработать в гумус. А вы задумывались: чем кормятся растения? Не азотом же и не фосфором напрямую. Представьте: вы голодны. Кто-то кидает вам мешок с надписью «Белки, жиры, углеводы»...

Помните мой прошлый пост про чеснок? Я показывала грядку на земле, где потихоньку накапливаю биогумус и там посажен озимый чеснок. На ней, несмотря на обильное укрытие сеном, кончики листьев подмёрзли и пожелтели после нескольких холодных ночей. А вот другая грядка - высотой 40 см, чеснок в ней стоит зелёный, бодрый и даже не чихнул. Новая соседка удивляется: «Ирина, ну как так? У тебя же низина, туманы, река рядом — холоднее, чем у всех. А чеснок — как на юге!» Вот об этом я сегодня и расскажу...

На днях моя подписчица из Телеграм-канала поделилась огородной болью: «Свёкла растёт крупная, красивая, а на вкус — трава-травой, и середина то твёрдая, то чёрная». Просила совета, ведь у меня, как она знает, никакой «химии» на грядках, а урожай радует. Я практикую природное земледелие уже много лет и честно скажу: с микроэлементами у моей свёклы проблем не бывает. И не потому, что я колдую с пробирками. Всё просто: мои грядки — это живая ферма. В основе — питательный листовой компост и много-много органики...

Друзья, делюсь наблюдением. Чеснок в фазе 5 листьев пережил две недели холодов. На моём участке температура несколько ночей опускалась до -5...-10 градусов. Я дополнительно замульчировала чеснок сеном чуть не по самые уши (высота 20 см с обеих сторон рядка). Казалось бы, в тепле и безопасности. Но кончики листьев всё равно пожелтели. Почему? Чеснок — культура холодостойкая, но для молодых листьев критичен не столько сам мороз, сколько «осушающий ветер» и резкая смена температур. Когда корни в порядке, они качают воду в листья...

Весенний чеснок, который не выкопали осенью, сейчас дал мягкие, сочные стебли-перья. Я нашла этот витаминный клад на своём старом участке. Нарезаю целыми пучками и делаю заготовки. Чем зелёный молодец круче сухого деда-зубчика? Нет драконьего дыхания после обеда (вкус и запах мягче). Не жжёт слизистую — даже при гастрите можно. Витаминов С, А, группы В — завались, а эфирных масел мало. Нет горечи, только свежесть. Поджелудочная и печень не проклинают — усваивается намного легче. Что я с ним делаю: Сушу резаную зелень — потом в супы, рагу, шашлычный маринад...