Федор/Лысый/ГрильBBQ

Многие считают, что разжечь угольный гриль сложно. На самом деле это занимает 15-20 минут, если использовать правильный способ. В этой статье разберем, как быстро разжечь угли без жидкости для розжига, какие аксессуары понадобятся и каких ошибок следует избегать. От того, как вы подготовите угли, зависит: Использование неподходящих средств может испортить вкус мяса и сократить срок службы гриля. Для правильного розжига подготовьте: Совет: откажитесь от жидкостей для розжига. Их запах может впитаться в продукты...

Покупка хорошего гриля, это только начало. Чтобы он радовал вас долгие годы, важно правильно за ним ухаживать. Регулярная чистка не только сохраняет внешний вид оборудования, но и напрямую влияет на вкус блюд, безопасность приготовления и срок службы гриля. Многие владельцы совершают одну и ту же ошибку: после окончания сезона просто закрывают гриль чехлом и забывают о нем до весны. За это время остатки жира, сажи и пищи превращаются в плотный нагар, который гораздо сложнее удалить. В этой статье...

Можно ли коптить на газовом гриле? Это один из самых популярных вопросов среди тех, кто только выбирает или уже купил газовый гриль. Многие уверены, что настоящий вкус копчения можно получить только на угольном гриле или в смокере...

Почему одни блюда получаются сочными, а другие сгорают? Представьте ситуацию: вы купили новый гриль, разогрели его до высокой температуры, положили толстый стейк или курицу… Через несколько минут снаружи уже черная корочка, а внутри мясо остается сырым. Знакомая ситуация? Чаще всего проблема не в гриле и не в мясе. Дело в том, что многие начинающие гриль-мастера используют только прямой жар, даже не подозревая, что большинство блюд готовится совершенно другим способом. Разберемся, что такое прямой...