Федор/Лысый/ГрильBBQ

Решетка напрямую влияет на то, как будет готовиться мясо, насколько хорошо получится корочка и сколько времени вы потратите на уход за грилем. При выборе гриля часто возникает вопрос: что лучше, чугунная или нержавеющая решетка? Однозначного ответа нет. У каждого материала есть свои преимущества. Важно понять, что именно вы собираетесь готовить и насколько готовы заниматься уходом за решеткой. Чугун обладает высокой теплоемкостью. Он долго нагревается, зато хорошо удерживает тепло. Это особенно заметно при приготовлении стейков...

Даже самый дорогой гриль не сможет раскрыть свой потенциал, если использовать некачественный уголь. Плохой уголь быстро прогорает, дает много золы, нестабильную температуру и может испортить вкус блюда. В этой статье расскажем, какой уголь лучше выбрать для гриля, чем древесный уголь отличается от угольных брикетов и на что обратить внимание перед покупкой. Для приготовления на гриле чаще всего используют два вида топлива: У каждого варианта есть свои преимущества. Древесный уголь получают путем обжига натуральной древесины без доступа кислорода...

После покупки газового гриля многие задаются вопросом: как правильно подключить баллон, установить редуктор и проверить герметичность соединений? На самом деле подключение газового гриля несложное, если соблюдать несколько важных правил. В этой статье разберем весь процесс шаг за шагом. Перед началом убедитесь, что у вас есть: Перед подключением поставьте гриль: Подсоедините газовый шланг к входному штуцеру гриля. Если конструкция предусматривает хомуты, надежно затяните их, но без чрезмерного усилия...

Купили газовый гриль? Осталось выбрать правильный баллон Многие уделяют много внимания выбору самого гриля, но забывают, что от правильно подобранного газового баллона зависит удобство использования, безопасность и даже время автономной работы. В этой статье разберем, какие баллоны подходят для газовых грилей, чем отличаются композитные и металлические модели, какого объема достаточно для семьи и на что обратить внимание при покупке. Для большинства современных газовых грилей используется пропан или пропан-бутановая смесь...

Каждый, кто начинает готовить на гриле, хотя бы раз сталкивался с разочарованием. Купили хорошее мясо, выбрали красивый кусок, сделали все “как в интернете”, а в итоге получили сухой, жесткий стейк или пересушенный шашлык. И самое обидное, что виноват в этом чаще всего не гриль и даже не мясо. В большинстве случаев проблема кроется в нескольких распространенных ошибках, которые допускают даже опытные любители барбекю. В этой статье разберем 10 самых частых причин, почему мясо теряет сочность, и расскажем, как этого избежать...