ЖИВУТ ЖЕ ЛЮДИ!

Торт — это праздник, это веселье, к которому хочется прикоснуться, поэтому тортами увлечена с детства и моя любовь к ним только увеличивается. А «виной» всему папа. Не всегда получались у меня мягкие коржи и я, испробовав очередной «шедевр», отправляла его… в мусорное ведро. Папа доглядел и попросил больше не выбрасывать выпечку, а отдавать ему. Он с коржами, как с печеньками, чай пил, да ещё меня хвалил… Господи, как я ему благодарна! Уважаемые мужчины (братья, отцы, мужья), если бы вы знали, как от Вас зависит любовь к кулинарии, то почаще бы нас хвалили, даже за неудавшийся результат...

Вы умеете готовить рис? Такой, чтоб вкусный, рассыпчатый и не из пакетиков? Конечно, если у Вас есть рисоварка, то вопрос отпадает. В моём детстве советские хозяйки варили рис (как, впрочем, и макароны) в большом количестве воды, затем воду сливали, а рис промывали. Рис получался водянистым и безвкусным. Поскольку, в тонкости приготовления риса я тогда не вникала, то думала рис мне не по вкусу и попросту его не ела… Прошли годы, я вышла замуж, стала осваивать новые блюда и однажды замахнулась на рис...

Маленьких детей мы постоянно обнимаем и гладим (и потому с ними ладим!). Дети подрастают и обнимашек становится всё меньше и меньше. А ведь объятия жизненно необходимы и большому, и маленькому человеку. Объятия снимают напряжение, устраняют страх, предотвращают стресс… Велика сила объятий для каждого из нас! Давайте об этом поговорим чуть подробней. Расскажу Вам личную историю как у меня возобновились обнимашки со взрослым сыном. Однажды мы с ним вместе смотрели передачу «Модный приговор», где ведущий Александр Васильев сказал сыну героини: «Подойдите и обнимите мамашу!»...

Каждое лето родители заготавливали сено для коровы Марты. После покоса они часто заезжали в лес и привозили домой ягоды, грибы, травы. Одно лето выдалось таким урожайным на лесную землянику, что её собирали вёдрами. Мы с бабушкой сидели и от каждой ягодки убирали чашелистики. Земляника не хотела заканчиваться, а я рвалась на улицу… Чтобы хоть как-то ускорить процесс, ела горстями неочищенные ягоды (подружки потом рассказывали, что тоже так делали). Из земляники дома варили варенье. Зимой достанут банку из подполья, откроют крышку и запах лета распространится на всю кухню...

Дочь съездила по студенческой программе в Америку (когда ещё училась в университете) и рассказала, что там очень популярны чизкейки. Я заинтересовалась темой: купила книги, стала изучать рецепты… Когда сделала свой первый чизкейк с сыром маскарпоне, дочь сказала: «Ну, наконец-то!». Этот торт тоже по праву можно назвать чизкейком, хоть он и творожный. Насколько я осведомлена, на украинском языке творог и сыр означают одно и то же. Да и на Руси творог долгое время называли сыром (отсюда и название сырники, а не творожники, как следовало бы по логике)...