Грузинский стол - Саба Беридзе

Чашишули - жемчужина грузинской кухни. Это не просто "суп", это блюдо, которое можно расценивать как всё сразу - и первое, и второе. Честно говоря, я бы и вместо десерта такое кушал. Итак, как же приготовить так, чтобы вместо простого супа получить блюдо, за которым к вам будут постоянно проситься в гости друзья и родственники: В идеале - казан. Лучше брать именно его, а ещё лучше, если казан чугунный с чугунной крышкой. В такой посуде вкус просто не описать словами. Но это вещь редкая, так что можно взять и кастрюлю или что-то с толстыми стенками...