Готовим с душой

Гороховый суп с беконом | Готовим с душой Привет друзья, сегодня я расскажу вам рецепте горохового суп с беконом, который я готовлю постоянно. За основу берем бульон, любой на ваше усмотрение: мясной, куриный, овощной. Можно приготовить и на воде. Аромат копчённого бекона придаёт неповторимую изюминку супу. Для начала , подготовим все овощи. Картофель, лук, морковь почистить и помыть. Горох необходимо промыть несколько раз в чашке с водой. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Кастрюлю с бульоном поставить на огонь, вскипятить. Засыпаем в кипящий бульон горох и картофель, незабываем посолить. Убавить огонь до среднего и под закрытой крышкой варить около 30-40 минут, до готовности гороха. Картофель варится быстрее гороха, поэтому в супе он будет слегка разваренным, если вам такое не по вкусу, то рекомендую в бульон закинуть сначала горох, а через некоторое время картофель. В это время приготовить бекон и зажарку. Бекон нарезать произвольно на некрупные фрагменты. Морковь и лук нарезать мелко, морковку можно натереть на тёрке. В сковороде нагреть растительное масло, закинуть бекон и, помешивая, жарить до золотистой корочки. Аккуратно вынуть обжаренные кусочки бекона с помощью ложки в отдельную ёмкость. В масло, где обжаривался бекон добавить лук и морковь. В кастрюлю с готовым картофелем отправить зажарку и лавровый лист. Огонь сделать на максимум. После закипания отправить в суп бекон и мелконарезанную зелень. Зелень можно использовать любую по вашему желанию. Для этого рецепта очень хорошо подойдут зелёный лук и укроп. Оставить суп покипеть несколько секунд. Снять с огня и дать настояться некоторое время. Подавать гороховый суп можно со сметаной, не забудьте для вкуса посыпать душистым перцем. ИНГРЕДИЕНТЫ: Горох 1/2 стак. Бульон 1 литр Бекон 150 г Картофель 3 штуки Лук 1 штука Морковь 1 штука Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Лавровый лист 2 штуки Зелень 1 по вкусу Приятного Вам аппетита! Помните готовить нужно с душой!

Привет друг! Давай знакомится, меня зовут Денис. Рад видеть тебя на моем кулинарном канале "Готовим с душой" У меня нет конкретного направления, именно по этому я готовлю различные блюда с разных уголков нашей планеты! Хочу отметить, что я не профессиональный повар, а любитель! Считаю, что повторить блюдо любителю гораздо проще, чем известного шеф-повару дорогого ресторана. Подписывайтесь на канал. Приятного аппетита.