ГОТОВИМ ДОМА

Пельмени с кривичами: классическое русское блюдо с изюминкой Пельмени с кривичами - вкусное и сытное блюдо, которое любят в России и во всем мире. Это классическое блюдо готовится из нежных, пикантных клецек, начиненных смесью говядины или свинины, лука и специй, и подается с гарниром из кривичей, маслянистой и слоеной булочки. Происхождение пельменей можно проследить до Уральских гор, где они были основным продуктом питания для охотников и путешественников. Клецки легко транспортировать, их можно быстро приготовить на открытом огне, что делает их идеальным блюдом для тех, кто в дороге. Сегодня пельмени являются популярным блюдом в России и других странах, и их подают во многих различных вариациях, в том числе с кривичами. Кривичи - это традиционная русская булочка, приготовленная из слоеного и маслянистого теста. Его часто подают с различными пикантными блюдами, включая пельмени. Сочетание нежных и пикантных клецек и маслянистых булочек идеально сочетается и создает вкусное и сытное блюдо. Чтобы приготовить пельмени с кривичами, начните с приготовления теста для пельменей. Его можно приготовить из муки, воды, соли и яйца. Затем приготовьте начинку, смешав говяжий или свиной фарш, лук и специи. Раскатайте тесто и нарежьте кружочками, затем наполните мясной смесью и защипните края, чтобы запечатать. Варите клецки, пока они не всплывут на поверхность, и подавайте с гарниром из кривичей. В заключение, пельмени с кривичами - классическое русское блюдо, которое одновременно и сытно, и вкусно. Являетесь ли вы поклонником традиционной русской кухни или просто любите вкусно и сытно поесть, это блюдо обязательно нужно попробовать. Так почему бы не собрать своих друзей и семью и не отведать сытных и вкусных пельменей с кривичами уже сегодня! Рецепт пельменей с кривичами Ингредиенты: Для теста для пельменей: 2 чашки универсальной муки 1/2 чайной ложки соли 1 яйцо 1/2 стакана воды Для начинки: 1 фунт говяжьего или свиного фарша 1 луковица, мелко нарезанная 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка черного молотого перца 1 чайная ложка чесночного порошка 1 чайная ложка лукового порошка Для кривичей: 2 чашки универсальной муки 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки сахара 1/2 чашки размягченного несоленого сливочного масла 1/2 стакана теплой воды Инструкции: Для теста для пельменей: В большой миске смешайте муку и соль. В отдельной миске взбейте яйцо, а затем добавьте его в мучную смесь. Постепенно добавляйте воду, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут. Для начинки: В большой миске смешайте говяжий или свиной фарш, лук, соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок. Перемешайте до получения однородной массы. Для кривичей: В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет однородным и не перестанет прилипать к рукам. Разделите тесто на 12-15 равных частей и сформируйте круглые булочки. Выложите рулеты на противень и дайте им подняться в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 400 °F. Выпекайте рулеты в течение 15-20 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Для пельменей: На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пельменей толщиной 1/8 дюйма. Нарежьте тесто кружочками, используя формочку для печенья или ободок стакана. Положите небольшую ложку начинки на каждый кружок теста. Сложите тесто в форме полумесяца и защипните края, чтобы запечатать. Повторяйте, пока не будет использована вся начинка. Отварите пельмени в большой кастрюле с подсоленной водой в течение 3-5 минут или пока они не всплывут на поверхность. Подавайте пельмени с рулетиками "кривичи" на гарнир. Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом - пельменями с кривичами! @uconyrist