Гос с Юга

Медовуха: как соблюсти баланс вкуса и закона Приготовление медового напитка в домашних условиях — это не только искусство сочетания ингредиентов, но и понимание правовых рамок. В России регулирование алкогольной продукции напрямую зависит от её крепости. Разберёмся, как создать вкусный напиток, оставаясь в законных границах. Законодательство чётко разделяет напитки по содержанию спирта: Для ремесленников‑пчеловодов это значит: помимо вкусовых качеств, критически важно контролировать итоговую крепость продукта...

При постановке браги мастера нередко задумываются: стоит ли корректировать кислотность сусла? Если да — какую кислоту выбрать, чтобы не испортить брожение и получить максимально ароматный дистиллят? Разберём три популярных варианта — яблочную, молочную и ортофосфорную кислоты — и выясним, какая из них даст лучший результат для зерновых и фруктовых браг, особенно при перегонке на медном аламбике. Оптимальный pH сусла — залог успешного брожения. Для большинства культурных дрожжей комфортный диапазон составляет 3,0–5,5...

Добавление соли в брагу перед дистилляцией — это спорная практика, которая имеет как сторонников, так и противников. Существует несколько предположений о её влиянии на процесс и результат, но однозначного научного консенсуса нет...

8 марта — это день, когда каждая женщина заслуживает особого внимания и заботы. Вместо банальных букетов и подарков можно удивить свою любимую оригинальными коктейлями на основе домашнего дистиллята. Если вы увлекаетесь самогоноварением и у вас есть выдержанный дистиллят - виски, бурбон или фруктовый бренди из (абрикос, яблок, айвы, груши), у вас есть отличная основа для создания ароматных и слабоалкогольных коктейлей. 1. Коктейль "Весеннее пробуждение" Ингредиенты: Ваш коктейль готов! Наслаждайтесь! Этот коктейль обладает освежающим вкусом и ароматом весны, который точно порадует вашу любимую...