Gordian "wine library"

В феврале 2022 года австрийское вино внесло пятую поправку за последние пять лет. Регион Ваграм стал 17-м в стране административным округом Австрии (DAC), юридическим обозначением качества и типичности географического района. Кроме того, вина Sekt, произведенные с защищенным наименованием места происхождения, получат название Sekt Austria (PDO). Признание Wagram было получено после семи лет изнурительных дискуссий. 2 февраля министр сельского хозяйства, устойчивого развития и туризма Австрии Элизабет...

Будь то ароматное, точеное Пино Нуар из Шамболь-Мюзиньи или стальное Шардоне из Шабли, классические вина Бургундии являются символами типичности. Это вина настолько самобытные, что они могли быть родом только из Бургундии. Понятия терруара — уникальной почвы, топографии и климата каждого виноградника — а также типичность вина или то, насколько точно оно отражает свое происхождение и сорт винограда, являются центральными в самобытности Бургундии. Настолько, что терруар и типичность имеют основополагающее...

Ратафия - это сладкий алкогольный напиток, который принимает различные формы и вкусы в зависимости от того, где он изготовлен. Однако это название повсюду имеет схожую историю происхождения. “Это происходит от латинского словосочетания rata fiat, что означает "сделка заключена", - говорит Дэн Оски, соучредитель Tattersall Distilling. “История вращается вокруг ратификации юридических или политических вопросов, когда обе стороны выпивали вместе после подписания документов”. ИТАЛИЯ В регионах Пьемонт и Абруццо ратафия - это сиропообразный ликер, традиционно приправленный местной кислой вишней...

Как в эпоху, когда так много крупных пивоварен были вынуждены сократить дистрибуцию и расширить разливные залы, Guinness стал еще более влиятельной компанией мирового масштаба? “Guinness, благодаря своей целенаправленности, создал лошадь”, - говорит Люк Шмукер, основатель брендингового и креативного агентства Farnam West. “Требуется время, чтобы добиться такого уровня узнаваемости бренда, и нужно сосредоточиться на том, чтобы убедиться, что вы не ослабляете его”. Как и многие из наиболее распространенных...

Алия Нитото, винодел винодельни Free Range Flower, устала слышать, что категория вина относится исключительно к винограду. По ее словам, на протяжении веков вино изготавливалось из многих видов растительных продуктов, таких как виноград, яблоки, груши, рис и цветы. Нитото - одна из нескольких дальновидных профессионалов в области виноделия, стремящихся прославить щедрость вин, изготовленных из лаванды, одуванчиков, хризантем и других цветов. ИСТОРИЯ ЦВЕТОЧНОГО ВИНА Цветочное вино имеет глубокую мировую историю на Ближнем Востоке, в Азии, Европе и Соединенных Штатах...

Кото-де-Таннэ, занимающий площадь всего 21 гектар, является одним из самых маленьких винодельческих участков Центральной Луары, но, как регион с переходной экономикой, это место, на которое стоит обратить внимание. Как и везде в Центральной Луаре, виноделие на протяжении веков играло важную роль в экономике региона. В 14 веке виноградарство было доминирующим видом деятельности, и вина из этой области, которая тогда называлась Кламенси, распространялись по всей Франции. Однако филлоксера, а затем последствия Первой мировой войны разрушили винодельческую промышленность...

В последние годы слияния и поглощения в винодельческой отрасли становятся все более распространенными. Однако во второй половине 2020-2021 годов ситуация вышла на совершенно новый уровень. «2020, 21-й, вероятно, был величайшим годом для M&A [слияний и поглощений], который мы когда-либо видели», - говорит Роб Макмиллан, исполнительный вице-президент Silicon Valley Bank (SVB) и основатель его винного подразделения. Сделки включали приобретение частной инвестиционной компанией Sycamore Partners вашингтонской Ste Michelle Wine Estates за 1,2 миллиарда долларов, обмен брендами E...

До пандемии Кристи Девлин Делович, директор по продажам импортера и дистрибьютора вина Winebow из Вашингтона, округ Колумбия, строго разделяла свою домашнюю и профессиональную жизнь. Часто находясь в командировке, она возбужденно болтала с виноделами и владельцами винных баров. Но когда она вернулась домой с мужем и тремя детьми — пяти, 12 и 15 лет — разговоры о вине были сведены к минимуму. «Теперь все смешалось воедино», — говорит Делович о жизни после марта 2020 года. Хотя пандемическое изменение...

Универсальный и популярный среди ценителей вина, Шардоне не зря является самым выращиваемым сортом белого вина в мире. Его можно найти во многих винодельческих странах, среди которых Бургундия, Напа и Сонома являются одними из самых востребованных. Но они не единственные в игре Шардоне. Здесь мы рассмотрим некоторые регионы, которые наращивают производство Шардоне до впечатляющих результатов. УИЛЛАМЕТТ ВЭЛЛИ Первые виноделы этого региона выбрали его из-за сходства с Бургундией, и на самом деле Шардоне выращивают здесь уже около 30 лет...

Кот-де-ла-Шарите, который станет следующим сертификатом качества Центральной Луары, быстро показывает, какой вклад Шардоне, Пино Гри и Пино Нуар вносят в галактику вин Центральной Луары. Именно под руководством бенедиктинских монастырей вина Кот-де-ла-Шарите получили признание в средние века. Перевезенные в другие части Франции, а также в другие части Европы, вина, прежде всего, подавали при дворе герцога Бургундского в Париже и в Аррасе на севере Франции. В начале 19 века, на пике процветания, в этом регионе процветало более 1300 гектаров виноградников...

Вот уже почти 20 лет подряд самым продаваемым алкогольным брендом в мире не является водка Smirnoff, виски Johnnie Walker или ром Bacardi. Это соджу, один из нескольких ликеров в зеленых бутылках, которые можно найти почти в каждом корейском ресторане или продуктовом магазине по всему миру. Несмотря на глобальное присутствие, соджу, национальный дистиллированный напиток Кореи, и сётю, его японский родственник, часто неправильно понимаются в России, где их иногда неправильно маркируют как корейскую или японскую водку...

Его дескрипторы настолько гедонистичны, насколько это возможно для вина: запах цветущей жимолости ароматным летним вечером, кусочки сочных персиков с белой мякотью на прилавке фермерского рынка, огромная ваза с цветками жасмина, ароматизирующая вестибюль роскошного отеля. Но наряду с очаровательным обаянием Вионье приходит и непостоянство. Низкая урожайность, склонность к мучнистой росе и короткое окно созревания — слишком рано — и оно пресное, слишком позднее — оно маслянистое и дряблое — это головная боль для виноделов...