Экспедиция по вкусам: Global Gastronomy

В период девяностых годов в Москве, когда страна переживала волнующие перемены, появился сыр, который стал настоящим символом смелости и роскоши на улицах столицы – Голден Рюмер. Этот сыр, считавшийся контрабандой, завозился бандитами и был признан их любимым деликатесом. Тайные Корни: Происхождение Голден Рюмер Голден Рюмер, несмотря на свое неофициальное происхождение, стал частью подпольной кулинарной культуры девяностых годов. Его тайное происхождение и необычный вкус привлекли внимание бандитов и любителей изысканных продуктов...

В истории Советского Союза существовали продукты, которые, несмотря на свою неопределенность в глазах властей, завоевывали сердца и вкусы граждан. Одним из таких запретных деликатесов стал сыр "Молитерно". Обладая таинственным вкусом и статусом контрабандного продукта, он стал настоящим бриллиантом среди почитателей. Таинственное Происхождение "Молитерно" Сыр "Молитерно" впервые появился в советском пространстве в период жесткого контроля над импортом и продажей западных продуктов. Его происхождение...

В истории великих лидеров нередко прослеживаются интересные традиции и предпочтения, даже в области гастрономии. Одним из удивительных примеров этого является предпочтение Иосифа Сталина к сыру "Гранд Нуар Дорблю". Давайте окунемся в историю этого величественного сыра и расскажем о том, как он стал одним из любимых деликатесов советского лидера. История Возникновения "Гранд Нуар Дорблю" Сыр "Гранд Нуар Дорблю" имеет свои корни во Франции и принадлежит к семейству сыров с плесенью. Его производство связано с долиной Дорблю в регионе Овернь...

В мире королей и династий существуют не только короны и троны, но и тайные вкусовые наследия, передаваемые из поколения в поколение. Одним из таких удивительных сыров является "Иль Пикколо", который, как утверждается, был любимым династийным сыром русских князей из дома Рюриков. Погрузимся в историю великих вкусов и загадочных связей, которые могли возникнуть в далекие времена. Истоки "Иль Пикколо" в Италии и Королевское Ввоз Сыра Возможно, мало кто ожидал, что короли русских земель будут наслаждаться...

В мире спорта и гастрономии иногда находятся неожиданные сочетания, раскрывающие аспекты личной жизни знаменитостей. Одним из таких неожиданных открытий является преданность звезды футбола Лионаля Месси традиционному сыру, который он называет своей "примадонной". Давайте погружаемся в удивительный мир вкусов и традиций в семье Месси. Происхождение "Примадонны" в Семье Месси В семье Лионаля Месси, как и во многих аргентинских семьях, сыр является неотъемлемой частью культуры и традиций. "Примадонна"...

В современном мире сыры стали неотъемлемой частью нашей кулинарной культуры, но в средневековье некоторые из них могли стать предметом серьезных наказаний. Один из таких сыров, вызывавший контроверсии и даже казни, был знаменитый сыр "Бри". Давайте рассмотрим, почему этот мягкий и великолепно пахнущий сыр вызывал такие сильные реакции в средневековье. Истоки Бри и Его Вознесение во Франции Сыр "Бри" восходит к Франции и имеет вековую историю производства. Впервые упоминание о нем встречается в документах IX века, и с тех пор он стал неотъемлемой частью французской гастрономии...

Год 1978 останется в истории как период, когда группа путешественников, оказавшись запертой в поезде в горах Италии, столкнулась с трудностями и страхами, но также нашла неожиданное спасение в виде сыра "Фоль Эпи". Тайна Тоннеля и Надежда на Спасение В начале ноября 1978 года поезд, следовавший из Милана в Бергамо, застрял в тоннеле в горах Италии из-за снежной бури. Путешественники оказались запертыми внутри темного тоннеля, лишенные света и связи с внешним миром. Страх и беспокойство о снабжении продовольствием быстро охватили пассажиров...

В мире сыров существуют не только восхитительные вкусовые переживания, но и таинственные легенды. Одним из таких загадочных сыров является "Шефрано ХО". Считается, что этот сыр, помимо своего уникального вкуса, обладает темной мифической историей, ставшей основой для многочисленных легенд и ужасных рассказов. История Сотворения Шефрано ХО Легенда о "Шефрано ХО" начинается в древности, в удаленной деревне, затерянной среди густых лесов и горных вершин. Главным сыроделом этой деревни был загадочный мастер по имени Эмелиано Шефрано, который славился своими необычными экспериментами в сыроделии...

В мире спорта иногда секрет успеха скрыт в деталях, и одной из таких деталей, о которой ходят слухи в футбольной общественности, является любовь Криштиано Роналдо к особому сыру – Pradera. Пройдемся по истории этого уникального союза и разгадаем тайну его влияния на карьеру великого футболиста. Pradera: Вишенка на Торте Футбольного Успеха Когда дело касается футбола, даже самые крошечные детали могут оказать глубокое воздействие на выступление игрока. Для Криштиано Роналдо этой деталью стал сыр Pradera...

В мире сыров существует одна легенда, одно имя, ставшее символом скандала и страсти – сыр "Молитерно". Этот сыр, известный своей уникальной историей и контроверсиями, приковывает внимание сырных гурманов со всего мира. История Сыра "Молитерно" В далеком средневековье в маленькой деревне на окраине Италии произошло нечто невероятное. Местный сыровар по имени Лука Молитерно случайно создал уникальный сорт сыра, который стал известен как "Молитерно". На первый взгляд, это был обычный сыр, но его вкус был столь необычен, что вызывал невероятные эмоции у тех, кто пробовал его...

Пармиджано-Реджано - один из самых почитаемых сыров в мире. Вот несколько наших любимых способов его употребления. Пармиджано-Реджано, соленый твердый сыр с ароматом умами, один из самых почитаемых сыров в мире, родом из Пармы, Италия, и производится исключительно в отдельных районах региона Эмилия-Романья с использованием местных ингредиентов - коровьего молока, соли и телячьего сычужного фермента. Сыр имеет богатую историю в Парме, восходящую к Средним векам, когда монахи-бенедиктинцы и цистерцианцы стремились создать сыр из местных ингредиентов с длительным сроком хранения...

Roemer Sweet: Первый приз в своем классе! Roemer Sweet, сыр 14-месячной выдержки из Северной Голландии от Van der Heiden Kaas, был признан лучшим сыром в своем классе! В ходе Всемирного конкурса сыров World Championship Cheese Contest® (WCCC), который проходил 1-3 марта, Roemer Sweet был признан лучшим в категории "Гауда, экстра-выдержка (более 10 месяцев)", набрав 99,985 балла. Этот сыр также был выбран в качестве одного из 20 лучших сыров мира. World Championship Cheese Contest® (WCCC) - это главный в мире технический конкурс сыров, масла и йогуртов...