Совершенная девушка

Бисквитное тесто традиционное Бисквитное тесто можно приготовить по различным рецептам. Сегодня я поделюсь с Вами одним из них. Ингредиенты: Яйца -5 Сахар – 6 столовых ложек Мука – 5 столовых ложек Цедра половинки лимона. Прежде чем готовить бисквитное тесто, нужно тщательно вымыть яйца. Затем отделим белки от желтков. В желтки добавим 2/3 части сахара и тщательно взобьем миксером до плотной пены. Взбивать нужно до устойчивой пены. С оставшимся сахаром взобьем белки до плотной пены в другой посуде. Теперь начнем добавлять 1/3 часть белков в желтки, аккуратно помешивая. Муку будем подсыпаем в эту смесь постепенно сквозь сито. Добавим цедру и оставшиеся белки, аккуратно перемешаем. Бисквитное тесто полуфабрикат готово. Выпекать его нужно немедленно. Выльем его в заранее подготовленную форму, разровняем лопаточкой. Какую форму для бисквита использовать и как готовить? Лучше всего подойдет форма с разъёмными боками. Форму смажем сливочным маслом и обсыплем панировочными сухарями. Выливать тесто для бисквита нужно, заполняя на ¾ формы. Выпекают бисквит при температуре 200 град, выставляя в заранее разогретую духовку, примерно 30-40 минут. Готовность проверять нужно с помощью деревянной палочки: готовое тесто не оставит следов. Подержите бисквит некоторое время в духовке при открытой дверце, затем вытащите и охладите. После того, как бисквит остыл, его можно вытаскивать из формы и готовить торт. Оригинал статьи размещен в https://girlstop.ru/ https://girlstop.ru/biskvitnoe-testo-tradicionnoe/

Салат с сельдереем и морковью. Рекомендую приготовить новый салат с сельдереем и морковью. Если вам не довелось пока что попробовать черешковый (стебельчатый) сельдерей в салате, то срочно исправьте ошибку. Откровенно говоря, вкус сельдерея листового сам по себе резковатый и я его не очень-то люблю, черешковый никогда не покупала. То, что он делает сок сельдерея с опухолями, растворяя их в минуту, заставляет отнестись к этому целебному растению с уважением и любовью. Черешковый сельдерей до сей поры я не покупала, уж очень цена кусачая у него, почти что на уровне мяса. “Стоит ли платить так дорого за эти зеленые стебли?”- думала я. И вот рискнула, попробовала приготовить салат, подобрав продукты по интуиции. О, чудо! Черешковый сельдерей в салате стал, как лев, превратившийся в ласкового котенка. Салат ушел за один миг, а сегодня я купила еще один такой же черешок и иду его готовить, чтобы получить порцию здоровья и насладиться вкусом. Попробуйте, приготовьте и вы! Ингредиенты: сельдерей черешковый (стебельчатый) 150 грамм; морковь свежая 150 грамм; лук зеленый 25 грамм; оливковое масло 2 столовые ложки; помидор 1 средний; зелень кинзы 20 грамм. Готовим салат с сельдереем и морковью Для этого салата понадобится сельдерей черешковый, его еще называют салатный. Очистить стебли сельдерея. Нарезать на кусочки. Добавить нарезанные перья зеленого лука и кинзу. Вымыть и очистить морковь, натереть на крупной терке. Помидор порезать ломтиками. Сложить овощи в миску. Салат можно не солить, сельдерей черешковый вполне может заменить соль. Полить оливковым маслом, перемешать. По желанию для контраста можно добавить несколько штук маслин. Салат с сельдереем и морковью хороший завтрак для похудения и оздоровления. Рекомендуется мужчинам и женщинам включить его в сельдерейную диету. Автор рецепта Татьяна Оцун. Оригинал статьи размещен в https://girlstop.ru/ https://girlstop.ru/salat-s-seldereem-i-morkovyu/

Ткемали Готовим дома Ткемали – это грузинский соус, приготовленный на основе алычи. Плоды алычи имеют кисло-сладкий вкус, содержат витамин С, каротин, пектин, который, по выводам ученых, снижает уровень холестерина и сахара в крови и уменьшает риск заболевания раком. Пектин, содержащийся во фруктах и ягодах, способствует их желированию. Именно эта желирующая масса, как говорят, вбирает в себя вредный холестерин и канцерогены. В сутки человеку требуется примерно 15 грамм пектина. Согласитесь, что рациональнее употреблять пектин, содержащийся в натуральных продуктах, чем предлагаемый в виде сухих добавок. Для ткемали можно использовать как красную, зеленую, так и желтую алычу, в Грузии её так и называют – ткемали. Подойдет и обычная мелкая сливка, которая растет в ваших краях. Сегодня мы приготовим настоящий грузинский соус ткемали из красной алычи, который содержит все вышеперечисленные вещества. Инструкция Для заготовки ткемали на зиму заранее вымойте и простерилизуйте банки маленькой емкости с закручивающимися крышками или бутылки из-под кетчупа. Вымоем алычу, положим в нержавеющую кастрюлю, вольем примерно полстакана воды, во избежание пригорания, и поставим на слабый огонь. Помешиваем алычу, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли. Вскоре она начнет кипеть в выделившемся соке и станет мягкой. Мягкую алычу нужно вынуть и перетереть через редкое сито, чтобы отделить косточки. Получившееся пюре из алычи (ткемали) помещаем в блендер или пропускаем через мясорубку, таким образом кашица из сливы приобретёт однородную массу. Некоторые хозяйки этого не делают, но, как известно, все познается в сравнении. Как приготовить соус ткемали? Получившуюся массу вновь выльем в кастрюлю, добавим по вкусу чеснок, перетертый с солью (или выдавите его через чесночный пресс), сухие измельченные грузинские травы для ткемали: умбало – омбало (кто как слышит, так и называет, схожая орфоэпия), кориандр, уцхо-сунели, перец по вкусу. Если вы готовите ткемали, чтобы использовать”здесь и сейчас”, можно добавить свежую зелень кинзы. Узнала, что в Грузии уже многие друзья и их соседи, с идящие на диете, готовят ткемали без этих трав и чеснока, говорят, что все равно вкусно. Дело в том, что соус, приготовленный по всем правилам, настолько вкусный, что с ним можно”уговорить”и барашка, а это, как вы понимаете, не способствует сохранению фигуры, поэтому сохраните его для праздничных застолий. Понимаю ваш вопрос, где взять омбало (умбало) (именно она и дает настоящий вкус ткемали)? – На рынке у грузин, продающих специи. Если же вам не удалось купить омбало, то замените её на пажитник (фенугрек), он же уцхо-сунели. Такую сухую траву, вернее семена, чем-то похожие на ядра гречихи, я купила в гипермаркете, где под специи выделена огромная секция. Этот пажитник (фенугрек) , нужно перемолоть в кофемолке, добавьте по вкусу. В конце концов, можно использовать только кориандр, чеснок и перец (по желанию). Соус ткемали после этого прокипятите, помешивая, и разлейте в подготовленные банки, бутылочки, плотно закрутите крышками, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом. После остывания ткемали можно вынести в прохладное место. Ешьте с соусом ткемали любимые мясные, рыбные блюда, вкус любого из них только улучшится. Оригинал статьи размещен в https://girlstop.ru/ https://girlstop.ru/tkemali-gotovim-doma/