Маркировка хлебобулочных изделий: что маркируют
Владелец пекарни читает новость: «Маркировка хлеба с 1 мая 2026 года». Паника. Булочная работает 12 лет, ассортимент - 40 позиций, от бородинского до круассанов с шоколадом. Неужели на каждый батон клеить Data Matrix? Нет. Не на каждый. И не на батон. Маркировка в рамках Постановления Правительства РФ от 31.05.2025 № 818 распространяется не на хлеб как таковой, а на сладкие хлебобулочные и кондитерские изделия, упакованные в потребительскую упаковку, со сроком годности свыше 30 суток. Обычный хлеб, батоны, лаваши и булки со сроком хранения до 30 дней - не маркируются...