ПОСТНОЕ МЕНЮ В АРМЯНСКОМ РЕСТОРАНЕ ГАЯНЕС табуле с щедрой порцией витаминной петрушки, оливье с пряным тофу и постным домашним майонезом, авокадо в фисташковой обсыпке со свекольным муссом вместо косточки на тартаре из сочных томатов. Из гастрономических хитов солнечной Армении стоит попробовать Имам Баялды — обжаренные баклажаны с тушеными помидорами, болгарским перцем, зеленью и чесноком и постную толму - в квашенные капустные листья заворачивают начинку из булгура, нута, чечевицы и фасоли. Любители первых блюд оценят нежный тыквенный крем-суп, легкий суп-пюре из зеленого горошка и лука порея и ароматную грибную похлебку. На горячее — сразу три вида блюд из растительного мяса: сочная котлета с булгуром и овощами, кебаб и рагу. Можно также заказать ризотто из дзавара с вешенками и вялеными томатами и румяный пирог со шпинатом. Среди постных десертов — рассыпчатый морковный кексс цукатами и орехами, нежный торт «Баноффи» на кокосовых сливках с карамелью и бананами и печенье «Гаянес» со сметаной начинкой и фисташками.
3 года назад
