Gaggenau Мобильери

Современная духовка — многофункциональный прибор, способный заменить целый арсенал кухонной техники. Одна из самых востребованных опций — гриль. Он позволяет готовить блюда с аппетитной корочкой, сохраняя сочность внутри. Разберемся, как устроен этот режим, какие виды гриля существуют и как правильно его использовать. Прежде всего, отметим, что гриль есть не в каждой духовке. Но современные производители стремятся оснащать свою технику этим решением. Гриль в духовке — это дополнительный нагревательный элемент, расположенный в большинстве случаев в верхней части камеры...

Газовая плита — привычный атрибут большинства российских кухонь. Она обеспечивает быстрый нагрев, экономичность и удобство приготовления пищи. Однако газ относится к источникам повышенной опасности: при несоблюдении правил эксплуатации возможны утечки, возгорания и даже взрывы. Чтобы минимизировать риски, необходимо строго следовать нормативным требованиям к установке, подключению и использованию газового оборудования. Обо всем этом мы поговорим в данной статье. Категорически запрещено выполнять монтаж и подключение газовой плиты самостоятельно...

Точность температурного режима — ключевой фактор успеха при приготовлении многих блюд. В некоторых случаях, конечно, можно обойтись и примерными показателями. Но иногда даже небольшие отклонения температуры могут испортить блюдо: мясо окажется пересушенным, бисквит — влажным, а соус — с неприятной текстурой. Термощуп стал незаменимым помощником как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров, позволяя контролировать процесс приготовления с точностью до градуса. В этой статье поговорим об этом аксессуаре...

В современной кулинарии все больше внимания уделяется точности и контролируемости приготовления, а также сохранению естественной пользы продуктов. Одним из самых прогрессивных методов, отвечающих всем этим требованиям, стала технология су‑вид. Она завоевала признание как в ресторанах, так и на домашних кухнях, предлагая принципиально новый взгляд на термическую обработку пищи. Сувид — это метод приготовления пищи, при котором продукты помещают в герметичный пластиковый пакет, из которого откачан воздух, а затем нагревают при точно контролируемой температуре...

Предновогодние недели вместо приятного предвкушения праздника превращаются для многих в период суеты: нужно успеть завершить рабочие дела, подготовить подарки, украсить дом и продумать вкусное меню. Чтобы облегчить этот период, многие стремятся закупить часть продуктов заранее и снизить нагрузку в последние дни декабря. Однако важно помнить: не все продукты выдерживают длительное хранение, а для некоторых критически важны условия содержания. Грамотный подход позволит сохранить свежесть и вкусовые качества блюд до праздничного застолья...