Найти в Дзене
Что такое термощуп и зачем он нужен
Точность температурного режима — ключевой фактор успеха при приготовлении многих блюд. В некоторых случаях, конечно, можно обойтись и примерными показателями. Но иногда даже небольшие отклонения температуры могут испортить блюдо: мясо окажется пересушенным, бисквит — влажным, а соус — с неприятной текстурой. Термощуп стал незаменимым помощником как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров, позволяя контролировать процесс приготовления с точностью до градуса. В этой статье поговорим об этом аксессуаре...
2 недели назад
Технология приготовления Sous-vide (су-вид)
В современной кулинарии все больше внимания уделяется точности и контролируемости приготовления, а также сохранению естественной пользы продуктов. Одним из самых прогрессивных методов, отвечающих всем этим требованиям, стала технология су‑вид. Она завоевала признание как в ресторанах, так и на домашних кухнях, предлагая принципиально новый взгляд на термическую обработку пищи. Сувид — это метод приготовления пищи, при котором продукты помещают в герметичный пластиковый пакет, из которого откачан воздух, а затем нагревают при точно контролируемой температуре...
2 недели назад
Как подготовить новогодний стол и не сойти с ума
Предновогодние недели вместо приятного предвкушения праздника превращаются для многих в период суеты: нужно успеть завершить рабочие дела, подготовить подарки, украсить дом и продумать вкусное меню. Чтобы облегчить этот период, многие стремятся закупить часть продуктов заранее и снизить нагрузку в последние дни декабря. Однако важно помнить: не все продукты выдерживают длительное хранение, а для некоторых критически важны условия содержания. Грамотный подход позволит сохранить свежесть и вкусовые качества блюд до праздничного застолья...
1 месяц назад
Как выбрать и как хранить шампанское на Новый год
Новый год — праздник, неразрывно связанный с бокалом искрящегося пузырьками напитка. Игристое вино или шампанское становятся не просто дополнением к застолью, а настоящим символом торжества. Однако чтобы напиток раскрыл свой вкус и аромат в нужный момент, важно правильно его выбрать и сохранить. Рассмотрим ключевые правила обращения с игристыми винами в преддверии праздника. Традиция поднимать бокалы с игристым вином в новогоднюю ночь уходит корнями в европейскую культуру XVIII–XIX веков. Легкие...
1 месяц назад
Как правильно ухаживать за варочной поверхностью
Варочная панель — один из главных рабочих инструментов на кухне. Чтобы она служила долго и сохраняла привлекательный внешний вид, необходим грамотный уход за ней. Даже премиальная техника (например, продукция Gaggenau со сроком службы свыше 20 лет) требует регулярного обслуживания. Если не мыть и не чистить ее, она станет куда менее красивой и перестанет производить впечатление. В этой статье мы представляем вам детальные инструкции по уходу за разными типами варочных поверхностей. Регулярный уход...
2 месяца назад
Винные шкафы: как правильно хранить вино
Вино — не просто напиток, а результат кропотливого труда виноделов, воплощение многовековых традиций и уникальных природных условий. Это целая эстетика и философия. Но чтобы раскрыть весь потенциал благородного напитка, необходимо обеспечить ему идеальные условия хранения. В домашних условиях решить эту задачу помогают профессиональные винные шкафы — винотеки. Среди премиальных решений особое место занимают приборы немецкого бренда Gaggenau, созданные для истинных ценителей вина. Вино продолжает...
2 месяца назад
Встраиваемая бытовая техника: преимущества и особенности использования
При планировании ремонта и проработке организации кухонного пространства владельцы жилья часто сталкиваются с выбором между отдельно стоящей и встраиваемой техникой. Первый вариант считается традиционным, но постепенно выходит из моды, в этом случае каждый прибор стоит сам по себе, рядом с мебелью. Второй вариант предполагает установку техники в специально подготовленные ниши мебельного гарнитура или заранее созданные отверстия в столешнице. Такой подход считается современным, его выбирает большинство людей...
3 месяца назад
Новинка от Gaggenau — серия Expressive — уже доступна к заказу в России
Мы рады представить вам инновационную серию Gaggenau Expressive — результат многолетних разработок ведущего производителя премиальной бытовой техники из Германии — компании Gaggenau. Уже сейчас вы можете оформить предзаказ на эту впечатляющую коллекцию, поставки новинки в Россию начнутся в конце октября 2025 года. А значит уже совсем скоро вы сможете стать счастливым обладателем этих устройств, и будете одним из первых в нашей стране. Эстетика и функциональность — главные принципы, заложенные в основу серии Expressive...
4 месяца назад
Элитная техника Gaggenau в Москве: полный ассортимент для высокотехнологичной кухни
Создание идеальной кухни — это искусство, требующее особого внимания к каждой детали. Продуманная планировка и безупречно подобранная (или созданная по индивидуальному проекту) мебель, роскошная техника и аксессуары — здесь нет мелочей. Техника Gaggenau представляет собой воплощение немецкого инженерного мастерства, где каждая деталь продумана и просчитана. Продукцию этого бренда высоко ценят не только на родине — в Германии, но и во всем мире. Эти приборы станут надежным помощником и украшением вашей кухни...
5 месяцев назад
Архитектурный салон Mobiliere в Москве
В современном мире, где качество повседневной жизни становится определяющим фактором успеха и основной его целью, особое внимание уделяется пространству, в котором мы живем и работаем. Элитная бытовая техника — это не просто инструмент для приготовления пищи, это воплощение вашего статуса и вкуса. Позвольте представить вам салон Mobiliere — пространство, где роскошь встречается с функциональностью, где вы можете выбрать и приобрести для себя современную премиальную кухонную бытовую технику Gaggenau из Германии...
5 месяцев назад