Фудовка

https://event.ru/news/gastronomicheskiy-korporativ-kak-novyiy-event-format/

Около 60% россиян тратят на продовольственные товары больше половины зарплаты. Из данных опроса Центра исследований гражданского общества и некоммерческого сектора ВШЭ следует, что: 🔻 10% россиян расходуют на питание весь или почти весь бюджет семьи 🔻 15% - тратят около 60-70% средств 🔻 У 42% уходит на питание около половины заработка И только 28% расходуют меньше половины 🔻 Нехватку средств на питание, одежду или обувь в 2022 году испытывали 17% жителей России. https://iz.ru/1498193/valeriia-mishina/bednost-i-porog-25-rossiian-tratiat-osnovnuiu-chast-dokhodov-na-edu

Мэрия Москвы разрешила алкоголь на летних верандах🥃🔥 📃19 апреля 2022 года вышло постановление №610-пп, подписанное мэром Сергеем Собяниным, в котором было введено разрешение на продажу алкоголя в «сезонных или летних кафе при стационарных предприятиях общественного питания». Однако ранее за продажу алкоголя на верандах грозил штраф в размере до 150 тыс. руб. или даже лишения лицензии. Теперь же в постановление внесли дополнительное разрешение на продажу розничной алкогольной продукции. Хранить алкоголь на веранде без лицензии все также остается под запретом, поэтому бар можно поставить только для красоты. https://www.mos.ru/dtu/documents/normativno-pravovye-akty/view/268595220/

В "Гранд Сервис Экспрессе" разработали поезд с вагоном-столовой🍽. Основное: 🔹 Вагон на стадии тестирования курсирует в составе поезда №165/166 - Москва - Симферополь до 23 мая. Число вагонов-столовых в будущем будет увеличено. 🔹 Отличие такого вагона от вагона - ресторана состоит в том, что готовые блюда предложены на витрине, цены здесь значительно ниже, однако в меню вы не найдете вина и крепкого алкоголя. 🔹 В вагоне-столовой всего восемь столиков, поэтому на случай нехватки свободных мест еду предлагают упаковать в контейнер, после чего пассажир может забрать его в купе. 🔹 В ассортименте присутствуют разные наборы блюд на завтрак, обед и ужин. Так, например, каши, блинчики, сырники предлагаются утром, несколько салатов и супы - в полдень, а вечером на витрине можно найти различные вторые блюда.

В "Елисеевском" гастрономе на Тверской планируют открыть фудхолл. Девелопер Realty4Sale (R4S) выкупит площади у мэрии Москвы. Ранее это помещение занимал универмаг «Елисеевский", закрывшийся в 2021 году. Из истории 📜: Открытие гастронома состоялось 23 января 1901 года. Помещение украсили лепниной и позолотой, что было удивительным по тем временам. Поэтому о магазине стало известно даже за пределами Москвы. В СССР носил название Гастроном №1. В 1960-1980 годы был практически единственным в Москве, работавшим до 22:00. А позднее и вовсе единственным продуктовым в районе. С 2005 им управляла торговая сеть "Алые паруса", которая закрыла все торговые площадки в 2001 году. Позднее находился в управлении ООО "Елисеевский магазин" и в 2021 году закрылся на неопределенный срок. информация не подтверждена официально

McDonald’s в Беларуси снова планирует сменить название. Компания "КСБ Виктори Рестораны", которая управляла сетью McDonald's в Беларуси, 5 апреля 2023 года подала заявку на регистрацию товарного знака Mak.by.

В "Гранд Сервис Экспрессе" разработали поезд с вагоном-столовой🍽. Основное: 🔹 Вагон на стадии тестирования курсирует в составе поезда №165/166 - Москва - Симферополь до 23 мая. Число вагонов-столовых в будущем будет увеличено. 🔹 Отличие такого вагона от вагона - ресторана состоит в том, что готовые блюда предложены на витрине, цены здесь значительно ниже, однако в меню вы не найдете вина и крепкого алкоголя. 🔹 В вагоне-столовой всего восемь столиков, поэтому на случай нехватки свободных мест еду предлагают упаковать в контейнер, после чего пассажир может забрать его в купе. 🔹 В ассортименте присутствуют разные наборы блюд на завтрак, обед и ужин. Так, например, каши, блинчики, сырники предлагаются утром, несколько салатов и супы - в полдень, а вечером на витрине можно найти различные вторые блюда.

Влияние инфляции 2022 года на подорожание продуктов питания в разных странах мира. В России лидерами по росту цен стали огурцы 🥒, лук 🧅 и помидоры 🍅. Как сообщил Росстат, удорожание плодоовощной продукции оказывает значительное влияние на динамику цен на продовольственные товары. В Италии в январе рассчитываемый Bloomberg индекс пиццы "Маргарита" 🍕 вырос на 25% год к году, значительно опередив уровень инфляции (10,7%). Наибольший рост пришёлся на ключевые ингредиенты для изготовления пиццы - моцареллу 🧀 и муку. В Испании зафиксировали рекордный рост цен на паэлью. По итогам февраля стоимость основных ингредиентов блюда выросла на 19,1% год к году при среднем росте цен на 6%. Особенно подорожали оливковое масло 🫒, овощи 🥕 и бобовые 🫛. Общие темпы инфляции во Франции в сравнении с большинством европейских стран были достаточно сдержанными. Между тем ингредиенты для приготовления традиционного петуха в вине (Coq Au Vin) показали рекордный рост стоимости за всю историю расчётов - с €16,4 до €18,92 за год. В Великобритании наибольшее подорожание пришлось на молоко 🥛, хлеб 🍞 и яйца. Традиционный британский завтрак, рассчитываемый на основе данных Национальной статистической службы теперь обходится дороже почти на £6, до £35,1. В США был зафиксирован рекордный скачок цен на яйца 🥚, получивший у экспертов соответствующий термин "эгфляция". Как сообщало Федеральное бюро статистики труда США, в феврале 2023 года цены производителей показали рост на 64,3% год к году. За предыдущие десять месяцев, с апреля 2022-го по январь 2023 года, этот показатель никогда не опускался ниже 120%, а в ноябре 2022 года был зафиксирован исторический рекорд — 280,9%. В Германии, наоборот, рост цен на яйца остаётся сдержанным. Наибольшее подорожание зафиксировано в подгруппах молочные продукты 🍶 (на 25%), мука, хлеб 🍞 и хлебобулочные изделия 🥨 (на 34%). В Эстонии самый значительное рост пришёлся на сахар 🍭. По последним данным (март 2023-го к марту 2022-го), его стоимость увеличилась более чем в два раза. Также значительно подорожали мука и хлеб, особенно белый (на 59%). Резкий скачок цен произошел и на Филиппинах, так, например, лук 🧅 вырос в цене аж в десять раз. Если в апреле он стоил 70 песо ($1,28) за кило, то к концу года — 700 песо ($12,80), дороже мяса. На фоне столь сильного дорожания лука один из магазинов в Маниле разрешил покупателям обменивать товары на лук, филиппинская пара сыграла луковую свадьбу, а экипаж одного из рейсов Philippine Airlines был уличен в попытке контрабандного ввоза 40 кг лука и фруктов в багаже. https://www.kommersant.ru/doc/5915507

Подорожание продуктов питания в разных странах. В 2022 году инфляция в разных странах мира била рекорды. В России лидерами по росту цен стали огурцы 🥒, лук 🧅 и помидоры 🍅. Как сообщил Росстат, удорожание плодоовощной продукции оказывает значительное влияние на динамику цен на продовольственные товары. В Италии в январе рассчитываемый Bloomberg индекс пиццы "Маргарита" 🍕 вырос на 25% год к году, значительно опередив уровень инфляции (10,7%). Наибольший рост пришёлся на ключевые ингредиенты для изготовления пиццы - моцареллу 🧀 и муку. В Испании зафиксировали рекордный рост цен на паэлью. По итогам февраля стоимость основных ингредиентов блюда выросла на 19,1% год к году при среднем росте цен на 6%. Особенно подорожали оливковое масло 🫒, овощи 🥕 и бобовые 🫛. Общие темпы инфляции во Франции в сравнении с большинством европейских стран были достаточно сдержанными. Между тем ингредиенты для приготовления традиционного петуха в вине (Coq Au Vin) показали рекордный рост стоимости за всю историю расчётов - с €16,4 до €18,92 за год. В Великобритании наибольшее подорожание пришлось на молоко 🥛, хлеб 🍞 и яйца. Традиционный британский завтрак, рассчитываемый на основе данных Национальной статистической службы теперь обходится дороже почти на £6, до £35,1. В США был зафиксирован рекордный скачок цен на яйца 🥚, получивший у экспертов соответствующий термин "эгфляция". Как сообщало Федеральное бюро статистики труда США, в феврале 2023 года цены производителей показали рост на 64,3% год к году. За предыдущие десять месяцев, с апреля 2022-го по январь 2023 года, этот показатель никогда не опускался ниже 120%, а в ноябре 2022 года был зафиксирован исторический рекорд — 280,9%. В Германии, наоборот, рост цен на яйца остаётся сдержанным. Наибольшее подорожание зафиксировано в подгруппах молочные продукты 🍶 (на 25%), мука, хлеб 🍞 и хлебобулочные изделия 🥨 (на 34%). В Эстонии самый значительное рост пришёлся на сахар 🍭. По последним данным (март 2023-го к марту 2022-го), его стоимость увеличилась более чем в два раза. Также значительно подорожали мука и хлеб, особенно белый (на 59%). Резкий скачок цен произошел и на Филиппинах, так, например, лук 🧅 вырос в цене аж в десять раз. Если в апреле он стоил 70 песо ($1,28) за кило, то к концу года — 700 песо ($12,80), дороже мяса. На фоне столь сильного дорожания лука один из магазинов в Маниле разрешил покупателям обменивать товары на лук, филиппинская пара сыграла луковую свадьбу, а экипаж одного из рейсов Philippine Airlines был уличен в попытке контрабандного ввоза 40 кг лука и фруктов в багаже.

Как отразился на жизни россиян уход из страны иностранных брендов непродовольственного сегмента (опрос ФОМ): 💠 47% наших сограждан считают, что решение о запуске параллельного импорта было скорее правильным. Для них важно, что «товары, пользующиеся спросом, остались в доступе для населения»; «можно приобрести товары, к которым привык». 💠 19% опрошенных считают такое решение неправильным, потому что «должна быть своя продукция, чтоб свои заводы, фабрики работали». 💠 Не обращают внимания на то, где товар произведен 56% россиян, предпочитают непродовольственные товары российского производства (26%), иностранного (12%), не смогли дать точного ответа - 6% 💠 14% россиян считают, что из-за ушедших иностранных компаний больше всего пострадали российские потребители, 71% - что в первую очередь пострадали сами компании. 💠 За прошедший год 81% людей не сталкивались с отсутствием в продаже нужных непродовольственных товаров или комплектующих иностранного производства. https://fom.ru/Ekonomika/14857/?utm_source=telegram&utm_medium=fom [Ссылка]

Как отразился на жизни росииян уход из страны иностранный брендов непродовольственного сегмента (опрос ФОМ): 💠 47% наших сограждан считают, что решение о запуске параллельного импорта было скорее правильным. Для них важно, что «товары, пользующиеся спросом, остались в доступе для населения»; «можно приобрести товары, к которым привык». 💠 19% опрошенных считают такое решение неправильным, потому что «должна быть своя продукция, чтоб свои заводы, фабрики работали»; «без контроля могут некачественный товар привезти, импортировать». 💠 Не обращают внимания на то, где товар произведен 56% россиян, предпочитают непродовольствые товары российского производства (26%), иностранного (12%), не смогли дать точного ответа - 6% 💠 14% россиян считают, что из-за ушедших иностранных компаний больше всего пострадали российские потребители, 71% - что в первую очередь пострадали сами компании 💠 При этом за прошедший год 81% людей не сталкивались с отсутствием в продаже нужных непродовольственных товаров или комплектующих иностранного производства. https://fom.ru/Ekonomika/14857/?utm_source=telegram&utm_medium=fom [Ссылка] Уход из России иностранных компаний / ФОМ https://fom.ru/Ekonomika/14857/?utm_source=telegram&utm_medium=fom

Блинчики из "Теремка" теперь будут готовиться на российском оборудовании. 🔥 "Теремок" - лидер российского рынка fastcasual совместно со специалистами компании GRILL MASTER разработали плиту, которая по техническим характеристикам ничем не уступает прежней французской. GRILL MASTER поставит "Теремку" до 100 блинных плит. Часть из которых поступит в новые рестораны, а остальными будут заменять действующие французские по мере их изнашивания. Российская блинная плита полностью соответствует всем техническим характеристикам «Теремка». А это значит, что вкус блинчиков останется таким же приятным! 🥞🍽 🛠 Особая конструкция прочного корпуса из нержавеющей стали и интеграция в жарочные диски обеспечивают сохранение тепла, равномерность нагревания и поддержание одинаковой температуры на всей поверхности блинницы. Такая система контроля за температурой во время приготовления гарантирует эталонное приготовление блинчиков! 💛 🇷🇺 70% комплектующих для плиты - российского производства.