Категорийный менеджмент в сети: как управлять ассортиментом и усиливать маржу
Категорийный менеджмент постепенно становится ключевым инструментом управления франшизой. В условиях роста конкуренции и изменения потребительского спроса именно работа с ассортиментом начинает влиять на экономику сильнее, чем точечные маркетинговые решения. Для сетей это особенно актуально. Ошибки в управлении товарной полкой масштабируются на десятки точек, а грамотная система даёт обратный эффект — стабилизирует маржу, снижает списания и делает выручку более предсказуемой. Задача франчайзера выстроить понятную модель управления им на уровне всей сети...