Франция в моём сердце

Айоли для пожилых людей! Эта традиция существует уже 45 лет! Летним вечером. 2 сентября 2022 г,около 1200 посетителей заняли свои места за столами, накрытыми на эспланаде мэрии города Marignane (Мариньян) на юго-востоке Франции в регионе Прованс - Альпы - Лазурный Берег. Айоли всегда пользуется большим спросом, потому что это блюдо соответствует провансальским традициям. Общеизвестное дружелюбие жителей юга прекрасно сочетается с древним рецептом айоли. В кухне Прованса это отдельное блюдо - "Le Grand Aïoli", которое состоит из овощей, отварной трески и вареных яиц, к нему подается чесночный соус. В приготовлении «Айоли XXL» для пожилых жителей города Marignane использовали множество обязательных ингредиентов : 120 головок чеснока, 60 литров оливкового масла, 1500 яиц, 200 кг трески, 60 кг зеленой фасоли, 2400 моркови, 600 шт.свеклы, 200 кг картофеля, 120 шт.цветной капусты, 400 луковиц. Судя по отзывам, полученным за разными столами, людям доставила наслаждение очень вкусная еда, приготовленная и поданная командами общественного питания города. Встреча сопровождалась превосходным оркестром и ярким шоу. В конце трапезы пожилые люди потанцевали под ритмы танго...Айоли для пожилых людей!