Современные форматы и концепции магазинов | Formater

Сегодня food-ритейл переживает масштабную трансформацию: покупательские привычки меняются, а конкуренция с онлайн-платформами вынуждает переосмысливать стратегии и торговые пространства[1]. Особенно в больших форматах (гипермаркеты, суперсторы) стоит задача оптимизации «лишних» площадей и усиления ценностного предложения. В таких условиях в игру вступают тематические миры – интегрированные пространства, выстроенные вокруг единой кухни и сценариев покупки. Это про миссионные маршруты и ценностные сценарии, которые превращают незагруженные метры в «магнит» трафика...

Развитие retail-форматов меняет облик традиционной розницы: размытие границ, смешение функций и предложений - один из вызовов, который открывает ритейлерам большие возможности. При этом магазины сети актуально обновлять в ногу с изменчивым рынком, чтобы оставаться в тренде. И у многих возникает вопрос: «Как это лучше сделать?» Обсудили данную тему с FMCG-ритейлерами и производителями на отраслевой конференции FoodExpo Зачастую, обновление воспринимается только как обновление внешнее: обновление...

Изучая ритейл Испании, экспертно уделила внимание винным магазинам: разновидностям форматов, локальным особенностям по представленности вин и гастрономии, крепкого алкоголя и закусок, организации торгового пространства, категорийных и операционных процессов, CVP и подходам в формировании лояльного сообщества вокруг магазинов Наблюдая за поведением позволяющих и состоятельных покупателей, вино здесь чаще покупают как к ужину, так и к семейному обеду. Причем предпочитают выгодно покупать сразу несколько бутылок...

По-прежнему считаете, что магазины и категории напитков скучны и просто функциональны? Вы шутите? Современные retail-форматы демонстрируют как из воды, сока, вина и крепкого алкоголя, аперитивов можно создать настоящий мир наслаждения или мир напитков для всех органов чувств по вашему вкусу, случаю покупки и ситуации потребления А благодаря большому выбору напитков и постоянно растущему ассортименту, ритейлеры делают шопинг настоящим событием для своих покупателей! А вот и вдохновляющий видео-кейс...

Обсуждая потенциальные возможности, ещё в марте в рамках конференции Retail.ru // MosHome-2023, отметила основные направления трансформации retail-форматов дрогери И в качестве бенчмарка был рассмотрен кейс Rossmann - гибридный retail-формат, сочетающие в себе ценности магазинов Drogerie и аптеки, TabaсWinShop и продуктов И тогда акцентировала внимание коллег на смелом подходе ритейлера в формировании товарного предложения для своих покупателей, так как фундамент устойчивости формулы такого формата – уникальный товар и опыт его покупки...