Записки фуд-фотографа

В современном мире визуал решает многое — и сфера общественного питания не исключение. Профессиональная фуд-съёмка (или съёмка еды) становится обязательным инструментом для любого заведения, продающего блюда: ресторанов, кафе, служб доставки и фуд-кортов. Почему же без качественных фото не обойтись и как они работают на ваш бизнес? Зачем ресторанам и кафе нужны профессиональные фото Фотографии блюд — это первое, с чем сталкивается потенциальный гость: на сайте, в соцсетях, в меню доставки. Если блюда выглядят блекло или неаппетитно, клиент может просто пройти мимо...

Кто-то снимает за 3 000 рублей в час, кто-то за 10 000, а некоторые берут за всю съемку 100 000. Почему такой разброс цен и как не выбрать кота в мешке? С одной стороны не хочется переплачивать, но и отправить в корзину всю провальную съемку тоже не тянет. Ведь кроме оплаты фотографа вы еще потратили свое время, продукты, заплатили поварам. Вроде у всех в портфолио есть хорошие кадры. Тогда почему такая разница в цене. Стоимость услуги - это подсказка. Именно она поможет вам отсеять процентов 90 не подходящих вам фотографов...

Как выделиться среди конкурентов? Как подняться в топ выдачи? И какие ошибки могут все испортить? Доставка уже давно перестала быть дополнительной опцией, которая помогает раскрутить заведение и привлечь туда посетителей. Сегодня это полноценный канал продаж, а в некоторых заведениях основной. Что видит клиент? Это хочется съесть? Если да, то переходите к следующему пункту. Ну а если нет, то давайте разбираться. Фото вашего блюда — это главная презентация, то, с чего все начинается. Если на картинке...

У вас вкусные и аккуратные роллы, но в приложениях доставки они почему-то выглядят не аппетитно. Поздравляю, вы теряете деньги, упуская клиентов. К тому же опускаетесь вниз в поиске. Представьте себе вашего голодного покупателя. Как он выбирает блюда? В первую очередь ГЛАЗАМИ. Ваши суши должны сначала привлечь его взгляд, быть аппетитными, вызывать желание их съесть. И уже потом человек смотрит на цену, название, состав, время доставки и рейтинг ресторана. Не спасает плохое фото и значок “Акция”...

Загрузили в Яндекс Еду фото блюда, а на модерации его отклонили из-за того, что в кадре присутствует человек или часть тела? У этого есть свои причины. Для размещения человека в рекламе должно быть письменное и юридически правильно оформленное разрешение – модельный релиз. Где четко должно быть прописано, кто, где, когда, для чего и тп. Иначе человек может подать иск о неправомерном использовании его фотографии в рекламе. Даже если это ваш любимый повар, официант или вы сами. Поэтому Яндекс Еда и остальные сервисы не принимают фотографии с людьми...

Почему блюда в ресторане не снимает любой фотограф? Ресторан решил сделать фотоменю и подключиться к доставке. Договорились с фотографом, который часто здесь же снимает свадьбы. И знакомы давно и отзывы от клиентов положительные. Но в результате получили совсем не то что хотели, да и Яндекс.Еда не принимает большинство из этих фотографий. Почему так? На самом деле это достаточно частая проблема. Регулярно обращаются рестораны с просьбой переснять меню после “свадебных фотографов”. Ведь и фотограф отличный, сами видели его свадебные фотографии, а с блюдами получилось совсем не то...

Как сделать меню в ресторане так, чтобы гость сразу понимал “что, чего и сколько” Ничего сложного в этом нет, важно учесть несколько основных моментов. Сразу забудьте про фразу “примерный вариант сервировки, фактическое блюдо может отличаться”...