Сладкий скандал на праздничном столе: почему Россия до сих пор не может решить — ананас в салате это гениально или кощунство
Салат с курицей и ананасом — один из самых поляризующих символов постсоветской кухни. Для одних он — воплощение праздника, сладости и изобилия; для других — пример кулинарного вандализма, где фрукты неуместны рядом с мясом. И всё же, несмотря на споры, он остаётся неизменным гостем на новогодних столах, свадьбах и корпоративах от Калининграда до Владивостока. Но откуда он взялся? Почему именно ананас, а не, скажем, яблоко или виноград? И почему курица, а не говядина или колбаса? Ответ лежит в истории продукта, а не в кулинарной логике...