Найти в Дзене
Статьи
Начинки для блинов: сладкие и солёные варианты для любого вкуса
Блины — это универсальное блюдо, которое можно подавать с самыми разными начинками. От классических сладких до оригинальных солёных — каждая начинка делает блины особенными и позволяет экспериментировать на кухне. Ингредиенты:...
4 дня назад
Блины на кефире: быстрый и вкусный рецепт для завтрака и праздников
Блины на кефире — это быстрый и простой способ приготовить вкусные и пышные блины дома. Они немного отличаются от классических блинов на молоке: становятся мягкими, воздушными и слегка кисловатыми, что добавляет оригинальный вкус. Блины на кефире — это популярная русская традиция, появившаяся в советские времена, когда кефир был доступным продуктом в каждом доме. Такой вариант блинов часто готовили на завтрак или Масленицу, когда хотелось сделать тесто пышным без долгого ожидания. Кефир в тесте выполняет...
5 дней назад
Бюджетный овощной суп с макаронами — быстрый рецепт Ингредиенты: Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Макароны – 50 г Соль, зелень, растительное масло Приготовление: Нарезать картофель, морковь и лук. В кипящую воду добавить овощи, варить 10 минут. Добавить макароны, варить ещё 5–7 минут. Посолить, добавить зелень, подать горячим.
6 дней назад
Бюджетные блины: простой рецепт для экономного и вкусного завтрака
Бюджетные блины — это отличный вариант для тех, кто хочет вкусно позавтракать или накормить семью, используя минимум ингредиентов. Они готовятся быстро, получаются мягкими и универсальными для сладких или солёных начинок. Бюджетные блины отличаются: Такие блины отлично подходят для ежедневного завтрака, а также для Масленичной недели, когда хочется сэкономить без потери вкуса...
6 дней назад
Блины на воде: простой и лёгкий рецепт для дома
Блины на воде — это быстрый и бюджетный способ приготовить тонкие и мягкие блины, даже если под рукой нет молока или кефира. Они получаются лёгкими, слегка эластичными и отлично подходят для сладких и солёных начинок. Блины на воде — это классический...
6 дней назад
Палачинки в Венгрии и Чехии: тонкие праздничные блины в европейской традиции
Палачинки — это тонкие блины, популярные в Венгрии и Чехии, которые готовят на праздники и семейные торжества. Они очень похожи на русские блины и французские крепы, но имеют свои уникальные особенности: мягкое тесто, сладкие или фруктовые начинки и особую подачу. В Венгрии и Чехии палачинки готовят уже несколько веков. Слово «palacsinta» (венгерский) и «palačinky» (чешский) происходит от латинского «placenta», что означает «плоский хлеб». Изначально палачинки были простым блюдом из муки, молока и яиц, которое подавали на праздники, собираясь всей семьёй за столом...
6 дней назад
Французские крепы: история, рецепт и отличия от русских блинов
Французские крепы — это тонкие и нежные блины, которые стали символом французской кухни. Их любят за универсальность: крепы можно подавать как с сладкими начинками, так и с солёными. В отличие от русских блинов, французские крепы готовят очень тонкими, почти прозрачными, и используют меньше сахара в тесте. Французские крепы появились в Бретани, на северо-западе Франции, несколько веков назад. Первоначально они готовились из гречневой муки и воды, что делало их сытными и постными. Со временем рецепт...
6 дней назад
Блины на молоке: классический рецепт и история праздника Масленица
Блины на молоке — это одно из самых любимых блюд на завтрак и праздничный стол. Они получаются тонкими, нежными и идеально подходят как для сладких, так и для солёных начинок. Но мало кто знает, что блины — это не просто вкусно, а ещё и символично: их традиционно готовят на Масленицу, один из самых ярких славянских праздников. Масленица — это древний славянский праздник, который отмечают на последней неделе перед Великим постом. Блины на молоке символизируют...
6 дней назад
Первый выпуск подкаста «Вкусы истории» уже в эфире, и мы стартуем с блюда, которое можно найти на улицах Нью-Йорка, Каира и Тель-Авива. Фалафель — это больше, чем просто уличная еда. Это часть культурной идентичности, предмет гастрономических споров и, возможно, одно из самых древних блюд в мире! В этом выпуске: 🔸 Где и когда зародился фалафель? 🔸 Как он распространился по всему Ближнему Востоку и за его пределы? 🔸 Какие научные процессы превращают сухой нут в идеальные хрустящие шарики? 🔸 Почему фалафель стал символом веганской революции? 📢 Слушайте выпуск и делитесь мнением! Какой фалафель для вас идеальный — традиционный с тахини или с авторскими соусами? 🎧 Слушать подкаст: flavorsofhistory.mave.digital/ep-3
11 месяцев назад
🍽 Добро пожаловать в «Вкусы истории»! 📖 История — это не только даты и события, но и вкусы, ароматы и рецепты, которые передавались из поколения в поколение. В нашем комьюнити мы исследуем кулинарное наследие разных культур, раскрываем неожиданные факты о знаменитых блюдах и напитках и погружаемся в гастрономические традиции прошлого. 🔍 Что вас ждет? ✨ Увлекательные истории о происхождении кулинарных шедевров 🧑‍🍳 Старинные рецепты и их современные интерпретации 🌍 Гастрономические путешествия по разным уголкам мира 🧐 Научные факты о еде, которые вас удивят Ссылка на подкаст 🔗flavorsofhistory.mave.digital/ Присоединяйтесь к обсуждению, делитесь своими кулинарными находками и давайте вместе разгадывать секреты вкусов прошлого! 👇 Расскажите в комментариях: какое историческое блюдо вам всегда было интересно попробовать?
11 месяцев назад