Ферма в Жуковке

Вчера наконец то убрала свиную шею в целлюлозную пленку и в сетку. На майские вскроем. Я вообще любитель мяса, сала, колбас и сыровялов. Рецептов множество. Особенно понравились гусиные грудки с мексиканскими специями. Но шея.. это любимая моя часть. Помню всегда не понимала почему это все так дорого стоит. Чего тут сложного? Оказалось очень много всего) Даже банально потеря веса мяса при сыровялении в идеале 35-40%. Нужно купить, помыть, засолить, за вакуумировать, массажировать, в пленку или чудо пакет убрать, подвесить и самое тяжелое ждать...

Первые клетки которые мы сделали с работником были одно этажные и из дерева. Сетка была только где дверки. Это было не правильно. в итоге рейки в сеннике кролики с удовольствием грызли, а ода кролиха прогрызла пол и все крольчата выпали. Тогда я думала, что с экономлю если будем делать вместе с работником. В итоге потратилась больше) Одно этажные клетки сжирали место в сарае. На 2 метра можно было посадить всего 4 кролика. И я задумала о двух этажной клетке. Изучила как приблизительно сделать, размеры...

Почему я начала именно с кроликов? Куры у меня уже были на тот момент и хотелось как то разнообразить свое меню. Кролики хорошо плодятся. Самка вынашивает всего 30 дней. Активный рост 4 месяца, за это время они съедают примерно 14кг комбикорма. По количеству- зависит от породы мелкие породы приносят 10-14 крольчат, крупные 6-8. Дохнут они тоже хорошо, но если правильно кормить, соблюдать вакцинацию и пропойки, то риск минимизирован. Начала я с без породных кроликов потому что они были мне доступны...

Всегда знала, что буду жить в доме. План то конечно был жить в пригороде Москвы. Но как говорят, будьте точны в своих желаниях. Не люблю квартиры, люблю выйти попить кофе на улице, насладиться рассветом. Родители давно построили дачу, сначала хотели просто приезжать отдыхать. Потом решили что то посадить. В итоге кур завели, одно время свинья была, и кролики. Мне нравилось бегать их кормить. У нас тогда еще колхоз был, я любила смотреть на коров и лошадей в полях. Даже пасли с ребятами из села...