Felfri кофе

Вы из тех, кто с утра тянется к кофе, а к обеду думает «может, всё-таки матча»? Тогда грязный матча — ваш напиток. Это не компромисс, это лучшее из двух миров в одном стакане. Dirty matcha — это эспрессо, залитый поверх холодного или горячего матча-латте. Горький, плотный кофе встречается с травянистой сладостью матча и нежной молочной пенкой. Звучит странно? На вкус — неожиданно гармонично. Контраст температур и вкусов — именно в этом вся суть. Холодный слой матча с молоком снизу, горячий шот эспрессо сверху...

Если вы хоть раз листали кофейный контент в соцсетях, вы точно видели этот напиток. Нежно-фиолетовый, воздушный, с тонким цветочным ароматом — лавандовый раф буквально создан для того, чтобы его фотографировать. Но главное — он ещё и вкусный. Рассказываем, что это за напиток, почему он так популярен и как приготовить его дома не хуже, чем в кофейне. Раф — это напиток родом из России. Да-да, именно отсюда. В 90-х московский бариста по имени Рафаэль (отсюда и название) попросил сделать ему что-то мягкое — без горечи эспрессо...

Представьте: плотная, почти кремовая пена из взбитых яиц лежит поверх крепкого эспрессо, и всё это — в одной чашке. Звучит странно, но именно так выглядит cà phê trứng — вьетнамский яичный кофе, который уже несколько десятилетий покоряет всех, кто его попробовал. Родился этот напиток в Ханое в 1940-х, когда молоко было в дефиците и бармен Нгуен Ван Зянг заменил его взбитым яичным желтком. Получилось не просто замена — получился самостоятельный шедевр. Это не коктейль и не десерт в привычном смысле...

Представьте: жаркий день, бокал с апельсиновым отливом, кофейная горечь и лёгкая игристость. Это не фантазия бариста — это бамбл кофе с Апероль. Напиток, который уже покорил кофейни Европы и постепенно появляется в меню российских заведений. Рассказываем, что это такое, как приготовить дома — и почему это вкуснее, чем звучит. Бамбл (Bumble Coffee) — это слоёный холодный напиток на основе эспрессо, лимонного сока и мёда. Название отсылает к пчёлам (bumble bee) — из-за мёда и характерных жёлто-коричневых слоёв в стакане...

Это не просто кофе со льдом. Это полноценный десерт в стакане — с хрустящим печеньем, бархатистым молоком и плотным эспрессо в основе. Айс-латте Орео набрал миллионы просмотров в TikTok и Instagram не случайно: напиток красивый, вкусный и готовится быстрее, чем кажется. Разбираемся, что в нём особенного и как приготовить его дома. Секрет Орео-латте — в сочетании горькой кофейной основы и сладкого сливочного вкуса печенья. Эспрессо не перебивается, а наоборот, подчёркивает шоколадный оттенок Орео...