Кухня со всего мира. Рецепты, обзоры

Плов с бараниной Люблю раз в месяц приготовить плов. Можно брать баранину, можно говядину, тут кому что нравится больше. Лично я предпочитаю плов из баранины. Нужно взять в одинаковой пропорции мясо, рис и морковь. Лук по своему вкусу, но все же слишком много брать не стоит. Рис я замачиваю в горячей соленой воде. Обжариваю лук, добавляю к нему мясо и тоже обжариваю до корочки. Дальше идет морковь и зира, когда морковь станет мягкой, заливаю все горячей водой 1:1 к рису, добавляю целый чеснок и чили целиком (тут по желанию и смотрите, чтобы он был целым). Оставляем зирвак минут на 40-час на небольшом огне, чтобы он только слегка булькал. Спустя 40 минут, выкладываю рис и включаю огонь на максимум, чтобы выпарить всю воду. Собираю рис горкой, накрываю тарелкой, на нее бумажное полотенце и уже потом крышкой. Ставим на самый минимальный огонь и оставляем минимум на 30 минут, если есть у вас час, оставьте на час. Выключаю огонь, все перемешиваю и оставляю под крышкой на 15 минут. Все готово, можно подавать!