Почему люди больше не перебирают гречку?
Еще тридцать лет назад приготовление гречневой каши напоминало обязательный ритуал. Вся семья собиралась на кухне, крупа высыпалась на стол, и начинался долгий, монотонный процесс: отделение полезных зерен от черных неочищенных крупинок, шелухи и опасных для зубов мелких камней. Сегодня эта традиция практически исчезла. Современное поколение покупает пакет крупы, высыпает его в кастрюлю и сразу начинает варку. Куда же исчез мусор из наших гарниров? Главная причина чистой крупы на полках — автоматизация производства...
