Углеводы
Значение углеводов Основная роль углеводов определяется их энергетической функцией. Углеводы составляют основную часть пищевого рациона и обеспечивают 50-60% его энергоценности. Депонируются они ограниченно и запасы их у человека невелики. Содержатся углеводы, главным образом, в растительных продуктах. В пищевых продуктах углеводы представлены в виде простых и сложных углеводов. Функция углеводов энергетическая - при всех видах физического труда отмечается повышенная потребность в углеводах. Углеводы - основной источник энергии для центральной нервной системы...