29 августа ресторан «Экспедиция» впервые соберёт гостей не в привычном зале, а на своей поляне в Креатив-парке. В центре вечера — большой общий стол и блюда, которые появляются прямо с огня. Будем общаться, слушать истории шеф-повара, петь любимые песни под гитару, согреваться напитками и разговорами у костра. Сюда приезжают за живым огнём, хорошей компанией, походным романтизмом и тем редким ощущением, когда можно никуда не спешить и просто хорошо провести вечер среди своих. Каким будет застолье? Для Поляны команда ресторана создаст новое меню, которого нет в основной карте «Экспедиции». В его основе северные продукты, сезонные ингредиенты и живой огонь. Здесь не будет привычного деления на курсы и формальных объявлений каждой подачи. Шеф-повар и команда будут готовить на глазах у гостей, рассказывать о продуктах и делиться историями. Одни блюда появятся прямо с решётки, другие достанут из казана или печи, а отдельные подачи превратятся в настоящее огненное представление. Весь вечер будут звучать любимые песни под гитару, а после застолья гостей ждут костёр, душевные разговоры и кино под открытым небом. После застолья Тем, кому не захочется сразу возвращаться в город, можно продлить свою экспедицию: пройти босоногую тропу; отправиться в баню; порыбачить в нашем пруду; остаться на ночь в одном из домиков парка. Дополнительные активности и проживание бронируются отдельно. Босоногую тропу и рыбалку лучше запланировать до начала основной программы, пока ещё светло. Почему стоит приехать Поляна — это возможность увидеть другую сторону «Экспедиции». Не только ресторан с северной кухней и высоким уровнем сервиса, но и людей, которые сами любят путешествия, палатки, долгие дороги, песни у костра и простые вечера в хорошей компании. Мы хотим, чтобы Поляна стала традицией. Чтобы менялись времена года, меню и истории, но оставалось главное — один длинный стол, живой огонь и ощущение, что вас пригласили не на официальное мероприятие, а в компанию своих. Есть люди, которых приглашают в ресторан. А есть люди, которых зовут на Поляну. Информация для гостей Дата: 29 августа Сбор гостей: 18:00 Начало застолья: 19:00 Кино у костра: 21:00 Место: Креатив-парк «Экспедиция», Московская область, деревня Никольское, д. 11 Количество гостей: только 20 человек Стоимость: 15 000 ₽ с человека В стоимость входят: приветственная часть, специальное меню, напитки, музыкальная программа и вечерний кинопоказ. Дополнительно: босоногая тропа, рыбалка, баня и проживание. Дресс-код: галстуки оставляем в городе. Выбирайте удобную одежду и обувь по погоде. Количество мест ограничено. Предварительное бронирование обязательно. Если у вас остались вопросы, звоните по номеру: 89035319561
ЭКСПЕДИЦИЯ
Что взять с собой в гости, чтобы вас запомнили (и позвали ещё)? Цветы — красиво. Вино — предсказуемо. А вот когда вы приходите с чем-то настоящим — разговор сразу становится теплее. Вот несколько идей, которые не затеряются на столе: — слабосолёная рыба — та самая , про которую спрашивают: «Где ты это взяла?» — мясо дичи — для тех, кто ценит вкус посерьёзнее — варенье из таёжных ягод — маленькая банка, а эмоций на весь вечер — натуральные соусы и паштеты — чтобы сразу открыть и наслаждаться — хороший чай — когда разговоры затягиваются до ночи Главное правило простое: берите не «что-то», а что-то с историей и вкусом. И да, после такого обычно спрашивают «когда ещё придёшь?» 📍 Москва, Певческий переулок, 6 📞 +7(495)215-2333 - на связи «Экспедиция» 🚁 🌐 expedition.delivery Канал в MAX 💬
Вчера наша команда побывала в Культурном центре при МИД России вместе с нашими друзьями из Правительства Чукотского автономного округа. Очень приятно осознавать, что знакомство, начавшееся с Дня Чукотки в «Экспедиции», продолжается новыми встречами, проектами и общими историями. Для гостей вечера шеф-повар «Экспедиции» Юрий Сысоев — Барабас — подготовил специальное меню из северных специалитетов. Среди них были продукты и блюда, которые редко можно встретить даже на самых необычных гастрономических событиях. Особый интерес гостей вызвали морж и айбарч — традиционное блюдо чукотской кухни из тонко нарезанной замороженной оленины, которое шеф готовил прямо в зале. Для многих участников вечера это стало настоящим путешествием на Крайний Север — через вкусы, истории и знакомство с культурой региона. Мы всегда верили, что о Севере лучше всего рассказывают люди, которые его знают и любят. А кухня остаётся одним из самых понятных и искренних способов познакомиться с традициями, которые формировались столетиями. Спасибо нашим друзьям из Правительства Чукотского автономного округа за доверие, сотрудничество и возможность вместе рассказывать о настоящем Севере. Такие встречи ещё раз напоминают: хорошие экспедиции не заканчиваются возвращением домой. Они продолжаются новыми маршрутами, новыми открытиями и людьми, которых объединяют общие ценности.
Омуль: что это за рыба и почему её ценят
Есть продукты, которым не нужны громкие представления. Достаточно одного кусочка, чтобы понять, почему их считают настоящим северным деликатесом. Омуль — именно такая рыба. Она давно стала гастрономическим символом Байкала и восточной Сибири, а слабосоленый или копченый омуль многие называют одной из самых интересных рыбных закусок. Сегодня омуль ценят не только за вкусовые качества. Эта рыба известна своим происхождением, чистой средой обитания, особым характером мяса. Омуль относится к тем редким продуктам, в которых вкус напрямую связан с природой, где он обитает...
