Все о грибах и травах.

Рядовка лиловоногая — это гриб из рода Рядовок. Он относится к семейству Рядовковых. Этот гриб очень устойчивый к холоду. Он может расти даже при температуре -4°C или -6°C. У рядовки лиловоногой шляпка 6–15 см в диаметре. Она похожа на подушку или мяч. Иногда встречаются грибы с очень большими шляпками — до 20–25 см в диаметре. Шляпка гладкая и желтоватая с фиолетовым отливом. Мякоть у рядовки лиловоногой плотная и толстая. У зрелых грибов она становится рыхлой. Цвет мякоти серо-фиолетовый, серый, серо-коричневый или белый...

Этот гриб часто встречается в холодное время года. Он растёт на мёртвой древесине лиственных и хвойных деревьев. В свежем виде он обычно ярко-жёлтый или зеленовато-жёлтый. Но цвета шляпок могут быть разными: красновато-коричневыми, оранжево-коричневыми, оранжевыми, коричневатыми. Шляпка гриба может быть от 2 до 5 сантиметров в диаметре. Сначала она выпуклая, потом становится широко выпуклой или почти плоской. Шляпка гладкая и сухая. В молодом возрасте она часто рыжевато-красновато-коричневая или оранжевая, но обычно становится ярко-жёлтой до зеленовато-жёлтой или золотисто-жёлтой...

Плодовое тело грушевидное, булавовидное, редко – почти шаровидное, высотой 2–10 см и шириной 2-5 см, с небольшим бугорком на вершине, как правило, более тёмного цвета. Перидий (оболочка плодового тела) – двухслойный. В молодости экзоперидий белый, затем становится желтоватым, кремовым, коричневым; шиповатый, может растрескиваться на части и отпадать. Шипики конусовидные, пирамидальные, в тех же цветах, один большой шип окружён группой более маленьких. Шипики легко отпадают, в результате остаются небольшие бородавочки и иголочки, формируя сетчатый узор на поверхности эндоперидия...

Волнушки можно есть, но только после специальной обработки. В Европе их считают несъедобными, а в некоторых классификациях даже ядовитыми. Но на самом деле они не ядовитые. Если неправильно приготовить волнушки, можно отравиться. Поэтому перед приготовлением нужно изучить правила обработки. Волнушка белая имеет шляпку диаметром 4–8 см, иногда до 12 см. В центре она вдавлена, а края подвёрнуты. Со временем шляпка становится похожей на воронку, особенно если гриб растёт на открытом месте. Поверхность шляпки покрыта ворсинками, особенно по краям...