Евгеньица

Добрый день, дорогие читатели! Заведение в особом представлении не нуждается. Все гурманы Москвы уже изучили меню "от а до я", и отзывы в массе своей положительные. Меню разноплановое, там спокойно уживаются итальянская паста, японские, греческие блюда и французская выпечка. При этом меню небольшое, что приятно, не люблю, когда это огромный талмуд, который пока прочитаешь, уже и есть расхочется. Внутри заведение довольно большое, столы стоят довольно близко друг к другу, но соседних разговоров не слышно...

Сифуд-бар «морская» это одно из заведений владельца «раковой» - Евгения Ничипурука. А «раковую» я люблю нежной любовью. Но вот до «морской» руки у меня не доходили долго, - меню казалось довольно тривиальным, - в Москве таких заведений - через одно. Цены тоже не подкупают, и, в целом, если уж идти в том направлении, то в «раковую», и не сворачивать.  Но обстоятельства как-то сложились таким образом, что я-таки свернула🤷‍♀️ Это был холодный декабрьский вечер, мы собирались на концерт в Филармонию, но прежде хотели перекусить...

Сразу спойлер - нет, это не русПыш.... За последние несколько лет ВДНХ очень преобразился, и гулять там одно удовольствие. Кажется, ещё лет 10 назад там все было заставлено страшными палатками, где продавали значки и браслеты, а лужи напоминали море. Единственное место, где можно было поесть, это шашлычные, где цены формировались в голове у официанта в зависимости от его настроения, и всегда не в вашу пользу. Но не будем вспоминать эти темные времена, все это в прошлом. Сейчас, приходя погулять...

За время ведения канала реализовалось уже не мало рецептов, и я сама начинаю забывать, что уже было сделано, а о чем надо не забыть рассказать. Да и вечная проблема поиска "что бы поесть", на ровне с проблемой "что бы надеть"- не решаема. Дабы облегчить такого рода поиск и сэкономить время, есть навигация. Так что встречаем навигационную статью, где я по разделам соберу все рецепты, разделив их по основным ингредиентам. В общем, изобретаем колесо и создаем оглавление на канале. Паста Это, пожалуй, самый объёмный раздел...

Артишоки в нашей кухне редко можно встретить, что не удивительно, родина этого растения (травы, если быть точной) Канарские острова. Так же большой популярностью артишок пользуется в средиземноморской кухне, где его готовят в любых вариациях. Мне больше всего по душе приходится вариант глубокой зажарки, но тут нужен свежий, крупный и сочный артишок. Такой в Москве трудно найти даже летом, а зимой не стоит и пытаться. Собственно, я и не пыталась искать их вовсе, совершенно случайно увидела "кучку"...