Ешь на здоровье!

Новый год сложно представить без запаха мандаринов. Но для некоторых эта встреча с цитрусовыми может закончиться не праздником, а серьезной аллергической реакцией. Как отличить настоящую аллергию от временной неприятности и что делать, если стало плохо? Объясняет главный внештатный аллерголог Минздрава Беларуси, Наталья Дударева. Существует два типа реакций, и принципиально важно их различать. Организм реагирует не только на сам мандарин, но и на его «компанию». Главные провокаторы, которые усиливают выброс гистамина: «Поел мандарин в новогоднюю ночь, запил шампанским...

Хотите удивить гостей и создать на новогоднем столе настоящее кулинарное искусство? Приготовьте праздничную «елочку»-салат — это просто, красиво, и станет главным поводом для фото в ваших соцсетях! Основа салата: Для домашнего майонеза: 1. Готовим основу. Куриное бедро отварите или запеките. Параллельно отварите картофель и яйца до готовности. 2. Делаем домашний майонез. Желтки перепелиных яиц смешайте с горчицей и лимонным соком. Взбивая блендером, тонкой струйкой влейте масло до загустения. Посолите и поперчите по вкусу...

Представьте: ночь с 31 декабря на 1 января, за окном — волшебство, а на столе — все, о чем мечтала душа: оливье, селедка под шубой, рулька, торты... Желудок сходит с ума от разнообразия. Как после такого не оказаться в больнице? Спросим у эксперта — врача-гастроэнтеролога Ольги Панес. «Гастроэнтерологи — тоже люди, — улыбается Ольга. — Если 1 января не на работе, то на столе будет и оливье, и сладости. Но в меру». Все зависит от здоровья: «Сочетание жирной пищи с алкоголем — самый опасный микс, — предупреждает врач...

Хотите украсить новогодний стол полезным блюдом, от которого никто не сможет оторваться? Попробуйте салат в натуральной «чаше» из помело. Минимум калорий, максимум свежести — и невероятный праздничный вид! 1. Отварить куриное бедро. 2. Пока варится курица, нарезать листья салата и мяты. 3. Крупно нарезать готовую курицу и авокадо. 4. Отрезать верхушку помело, достать мякоть и разделить на дольки. 5. Все ингредиенты смешать в миске (салат, курица, авокадо, мята, дольки помело, грецкие орехи)...

Раздражительность, бессонница, желание заесть все пирожным и чувство, что все вокруг бесят — особенно те, кто уже все купил и украсил к празднику. Знакомо? Если да, поздравляю, у вас классическая предновогодняя тревожность. Но это не просто усталость. Это древняя программа выживания «Бей или беги», которую в наши дни триггерит не саблезубый тигр, а список подарков, отчеты за год и картинки идеальной жизни в соцсетях. Об этом рассказывает Ольга Исачкина, опытный врач-эндокринолог. По ее словам, в...