Endomarfin

@Рецепт шоколадного пудинга. 🍫Ингредиенты: 50 гр желтка 450 мл. молока 20 гр крахмала 10 гр муки 15 гр какао алкализованное, это важно, с обычным какао будет менее насыщенный вкус. 75 гр сахара ⠀ 🍫Перемешиваем все сухие ингредиенты. ⠀ 🍫В отдельной ёмкости у нас желтки. ⠀ 🍫Греем молоко, чтобы оно стало горячее, градусов 50. Половину молока выливаем в желтки и быстро перемешиваем. ⠀ 🍫Молочно-желточную смесь вливаем в сухие ингредиенты и перемешиваем, стараемся убрать все комочки. Получается такая насыщенная, шоколадная жидкость. ⠀ 🍫В это время наше молоко закипает на плите. Когда молоко закипит, выливаем шоколадную смесь и мешаем.Доводим пудинг до кипения. Убавляем огонь и около минуты тщательно мешаем, он начинает загустевать. 🍫Выключаем огонь, и в этот момент, по желанию, можно добавить каплю натурального эфирного масла мяты или апельсина и перемешиваем всю массу с маслом, но этот момент на любителя. 🍫После того как сняли с огня, переливаем пудинг в порционные стаканчики либо пиалы. Накрываем пленкой или крышкой, он очень быстро заветривается. ⠀ 🍫Когда пудинг остыл до комнатной температуры, убираем в холодильник, до полного охлаждения. ⠀ 🍫Перед подачей, по желанию, украшаем взбитыми сливками и воздушным рисом. ⠀ 😋Всем приятного аппетита!)😋

Всем привет, я Марфа!) 7 лет назад ушла в декрет, и больше из него не вышла, меня так сильно затянули сладости. Три года, я готовила на заказ, но а после многочисленных сообщений в личные сообщения о тонкостях приготовления моих сладостей, я записала свой первый видео урок, ну и потом понеслось!) Теперь, я спасаю ваши нервы и ваше время, своими отработанными видео рецептами. И дарю море эстетического удовольствия, от просмотра моих роликов!😍