Книга рецептов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске объединяем все специи, соль, горчицу и подсолнечное масло, перемешиваем. 2. Чеснок нарезаем вдоль на 4-6 частей. 3. Морковь нарезаем небольшими брусочками по длине. 4. Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. 5. Ножом делаем частые продольные наколы по всей длине лезвия. 6. Кармашки шпигуем специями и чесноком с морковью. 7. Смазываем сверху мясо остатками специй. 8. На лист пергаментной бумаги кладем нашпигованное мясо, под него и наверх лавровый лист. Заворачиваем. Затем оборачиваем в фольгированную бумагу как можно плотней...

Мясо в вине! От одного произношения этой фразы становится вкусно и появляется праздничное настроение! Лук очищаем и разрезаем пополам. В небольшую чашку отправляем говядину, лук, лавровый лист, гвоздику, розмарин, тимьян и соль. Оставляем помариноваться хотя бы на пару часов, лучше на ночь в холодильнике. Достаем говядину из маринада, промакиваем бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу и обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до приятного цвета...

Пикантный, заманчивый вкус, золотистая корочка, нежнейшее и очень сочное мясо! Это то, что нужно, чтобы получился идеальный ужин. Апельсин разрезаем пополам. Одну половину нарезаем кружочками и укладываем их в смазанную маслом форму. Сверху кладем утиное филе кожицей вниз. Из второй половины апельсина выжимаем весь сок (косточки убираем), добавляем к соку горчицу, мед, куркуму и соль. Тщательно перемешиваем. Поливаем утиное филе половиной получившегося маринада и отправляем блюдо в духовку на полчаса при 180С...

Шикарный вид и очень вариативное наполнение! Конечно, основной эффект в этом блюде создает «посуда»! Ну а вкусное наполнение делает картину окончательно неотразимой. Очищаем овощи и нарезаем небольшим кубиком морковь, красный лук и сельдерей. Отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем в течение 5 минут. Затем добавляем к овощам нарезанное кубиком куриное филе. Обжариваем все вместе 12-15 минут, посолить не забываем. В это время подготовим «тарелки»...

Превосходное блюдо для праздничного стола! Когда такое гнездышко оказывается в тарелке у каждого гостя , праздник сразу становится уютнее и веселее. Добавляем в фарш специи по вкусу, солим и тщательно перемешиваем. Делим фарш на 8-10 частей и катаем шарики размером с кулачок. Выкладываем их на противень, смазанный маслом, на расстоянии друг от друга. Обычным стаканом надавливаем на мясные шарики и формируем «гнезда». Можно помочь себе сформировать "гнезда" руками,смочив их водой. Для начинки нарезаем...