«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Маринованные белые грибы — одна из самых желанных заготовок на столе. И привычный маринад можно сделать гораздо интереснее, если добавить к нему свежие травы, чеснок и даже грецкие орехи. Шеф-повар Элина Улыбина-Бай поделилась с "Едим Дома" необычным рецептом. Для заготовки понадобится 1 кг белых грибов. В маринад, помимо классических соли, сахара и уксуса, шеф-повар предлагает добавить свежий розмарин и тимьян, и такое сочетание сделает вкус грибов более выразительным, а чеснок и перец чили добавят им пикантности...

Тыква хороша не только в супах и запеканках — из нее можно приготовить яркое домашнее варенье. Шеф-повар Алексей Беседин поделился с редакцией "Едим Дома" рецептом, который легко и просто повторить в домашних условиях. Сама по себе тыква обладает мягким, слегка сладковатым вкусом, поэтому в варенье ее "украшает" яркий цитрус. Апельсин делает аромат заготовки выразительнее, а его сок и мякоть помогают сбалансировать большое количество сахара. Цитрус, правда, используют целиком, вместе с кожурой, но косточки обязательно удаляют, иначе готовое варенье может приобрести неприятную горечь...

Помидоры раскрываются по-новому, если запечь их, превратить в нежный суп, добавить к мясу или соединить с ароматными травами, сыром и хорошим хлебом. Юлия Высоцкая предлагает посмотреть на летний овощ шире: в ее рецептах томаты становятся основой сытного блюда, легкой закуски и уютного домашнего супа. Собрали 3 рецепта — повторяйте, пока томатная пора. Сочная индейка, насыщенный томатный соус, ароматные травы, грибы и расплавленная моцарелла — блюдо получается в средиземноморском стиле. Юлия Высоцкая...

Возрастные изменения волос — не приговор! Современная трихология помогает сохранить густоту, блеск и здоровье локонов даже после 40 лет. Вместе с экспертом "Едим Дома" и трихологом Юлией Нагайцевой, разбираемся, как корректно ухаживать за волосами. Трихолог и эксперт "Едим Дома" Юлия Нагайцева отмечает: "Возрастное изменение волос — результат каскада процессов, затрагивающих буквально все уровни: от кожи головы до самих волосяных стержней. И успех ухода зависит от понимания этих механизмов"...