Нужно или нет домашнему кондитеру профессиональное образование?
У меня возник вопрос а нужно ли домашнему кондитеру профессиональное образование? Не образование на он-лайн курсах, а именно обучение в профессиональном учреждении. На дзен канале «П-ево» недавно была статья о том, что домашние кондитеры отказали клиенту в изготовлении торта «Ленинградский» по рецепту из советского прошлого. Я не имею ввиду, что кондитеры должны драться за право изготовить торт по ГОСТу, но хоть какое то, понимание как приготовить торт по рецептуре из сборника рецептов должно быть...