EDAII

Нам понадобиться: 125 г моццареллы, одна луковица, сладкий перец, 140 г муки, зубчик чеснока, чайная ложка соли, чайная ложка пекарского порошка, 120 г муки твердого помола, 120 г сала, 40 г тертого пармезана, одно яйцо, помидор, 60 мл оливкового масла, 200 г йогурта и столовая ложка рубленого базилика. Приготовление: Помидоры промываем в воде, ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем нарезаем на кусочки и обжариваем на сковороде с растительным маслом в течение 3-х минут...

Это не просто консервация. Это — способ законсервировать сам вкус конца лета, придав ему дерзости, огня и восточной пряности. Представьте: за окном метель, а вы открываете банку, откуда на вас вырывается аромат чеснока, тмина и спелых томатов, закатанных в самый пик их сладкой силы. Это — главный козырь вашей кладовой. Наша осенняя добыча (на 3 литровые банки, ваши личные сокровищницы): 1. Подготовка войска. Помидоры моем, обсушиваем. У «сливок» можно удалить плодоножку. Морковь трём на тёрке для корейской моркови (крупной соломкой)...

Ингредиенты: Молоко — 500 мл Манная крупа — 3 ст.л. с горкой Соль — щепотка Сахар — 1 ст.л. Масло сливочное — кусочек Приготовление (ключевой секрет): В холодное молоко добавьте соль и сахар. Поставьте на средний огонь. Пока молоко нагревается, всыпьте всю манку...

Для ценителей красной рыбы. Ингредиенты: Приготовление:

Тройная уха «Царская» с шафраном и томлёным луком Ключевые принципы: Рыбная основа: Овощи и база: Пряности и ароматы (дозировка точная!): Для подачи: Этап 1: Готовим основу — «рыбный чай» Этап 2: Томим лук и варим картофель Этап 3: Закладываем рыбу по очереди (главное правило) Этап 4: Настаивание — магия ухи Ваши возможные ходы: Эта уха — не просто еда...