Еда без правил

Помните эти воздушные, румяные колечки, которые продавались в школьном буфете на большой перемене? Их выдавали в бумажных пакетиках, присыпанных сахарной пудрой, и они стоили какие-то копейки. А пахли так, что весь коридор сбегался...

Вы когда-нибудь покупали дорогой сыр, заворачивали его в пищевую пленку, а через три дня доставали что-то склизкое, с пятнами и непонятным запахом? Или наоборот — находили в холодильнике каменный кусок,...

Если вы откроете любой российский кулинарный сайт или посмотрите ролики в TikTok, в 90% рецептов пасты карбонара вы увидите сливки. Их льют от души: для «нежности», для «кремовости», для «сытности». И многие искренне считают, что именно сливки — основа этого блюда...

Салат «Селедка под шубой» — это, пожалуй, главное блюдо любого застолья в России. Но сколько людей, столько и мнений о том, чем же лучше прослаивать слои. Одни говорят: только классический майонез, иначе будет «не то»...

Борщ — это, пожалуй, единственное блюдо, которое объединяет кулинарные споры всей Восточной Европы. Свекла или томат? Салало или квашеная капуста? На свинине или говядине? Но самый жаркий холивар начинается еще до того, как мы вообще откроем крышку кастрюли...