Евгения Ботоговская

Фраза «я спросила: можно вместе с кавинтоном? Ответ: зачем?» — это не безразличие врача, а профессиональный фильтр. За этим коротким вопросом стоит целый пласт данных о том, как работают нейропротекторы, чего мы ждём от комбинаций и когда добавление второго препарата не усиливает защиту, а создаёт лишний шум. Гипертонический криз — это не просто высокие цифры на тонометре. Это острое состояние, при котором резко возрастает нагрузка на эндотелий (внутреннюю выстилку сосудов), запускается каскад окислительного...

Утверждение о том, что хранение хлеба в морозилке способно изменить его свойства, вызывает споры. Действительно ли охлаждение буханки — это не просто способ продлить свежесть продукта, а научно обоснованный метод, влияющий на усвоение углеводов? Обратимся к данным исследователей, чтобы отделить популярный лайфхак от доказанных фактов. Биохимия процесса невероятно проста, но от этого не менее изящна. В процессе выпечки крахмал муки под воздействием температуры и воды желатинизируется. Его гранулы набухают и размягчаются, становясь легкодоступными для наших пищеварительных ферментов...

Довольно часто вижу в зале ребят, которые упорно тренируются, следят за питанием, но позволяют себе «заслуженную» кружку-другую пива после игры или в выходной. Мол, «я же не профессионал, ничего страшного». И мало кто связывает плато в результатах именно с этим, казалось бы, безобидным ритуалом. Сегодня разберем, что говорят актуальные исследования о влиянии алкоголя на организм тренирующегося человека — без страшилок, но с опорой на физиологию. Мы апривыкли думать об алкоголе в категориях «пользы для сосудов» или «вреда для печени», упуская главный нюанс...

Может ли организм питаться сам собой, разбирая на запчасти отслужившие клетки? В одной из дискуссий промелькнула мысль, что самый легкоусвояемый белок — это фрагменты наших собственных «отживших» клеток. Звучит как научная фантастика, но идея о том, что у нас всегда есть неприкосновенный запас стройматериала, пока мы живы, захватывает. Давайте разберемся, где здесь правда, а где опасное упрощение, опираясь на данные современной клеточной биологии. Чтобы понять суть, представьте большую корпорацию...

Вы когда-нибудь задумывались, откуда берётся та самая старческая немощность? Принято считать, что если налегать на творог и куриную грудку, мышцы будут в порядке. Однако врачи и исследователи всё чаще указывают на критическую ошибку в этом рассуждении: без адекватного физического стимула даже идеальный рацион не спасёт от возрастной потери мускулатуры. Термин происходит от греческих слов «sarx» — плоть и «penia» — потеря. Речь идёт о прогрессирующем и генерализованном снижении не просто объёма, а силы и функции скелетных мышц...