Почему мой ресторан пах рыбой даже в десертах? И как инженеры ЭМИ Феникс спасли мою репутацию за одну неделю
Вы когда-нибудь заходили в ресторан, где кухня вроде бы блистает чистотой, блюда идеальны, но… воздух предательски выдаёт все кулинарные секреты? Именно это случилось у меня. Я владелец ресторана в центре города, и мой главный страх сбылся: гости начали писать в отзывах, что у нас вкусно, но весь зал пахнет грилем, рыбой и специями одновременно. А теперь представьте десерт с маракуйей и ванильным соусом под оттенком жареного лосося. Больно читать? А мне было больно это проживать. Я долго пытался...