Дрова01

Шашлык на даче или во дворе почти всегда начинается с одного и того же спора: какие дрова лучше класть в мангал. Кто-то клянётся дубом, кто-то акацией, кто-то тащит обрезки со стройки «на один раз». А мясо потом либо получается ровным и сочным, либо горьким от смолы и чада. Дело не в рецепте маринада и не в «секретных» приправах: вкус шашлыка во многом зависит от углей. Разбираем, какие дрова для шашлыка и мангала брать в Майкопе и по Адыгее, сколько их нужно на компанию, чем ни в коем случае нельзя топить и как подготовить жар за полчаса-сорок минут...

Камин в доме — это не только тепло, но и картинка: живой огонь за стеклом или в открытом портале, ради которого его, собственно, и ставят. Поэтому обидно, когда после пары вечеров стекло затягивает бурым налётом, по комнате тянет дымком, а на пол из открытой топки летят угольки. Почти всегда дело не в самом камине, а в том, чем его топят. Разбираем, какие дрова подходят для камина, как подобрать размер полена под портал и что сделать, чтобы стекло оставалось чистым весь сезон. Сначала о главном отличии камина от печи...

Осенью в Майкопе почти у каждого, кто топит печь или котёл, возникает один и тот же вопрос: дрова лежат во дворе с весны, а готовы ли они к топке? С виду поленница одинаковая, но одни поленья вспыхивают от щепы и горят ровно, а другие шипят, чадят и почти не греют. Разница почти всегда в воде, оставшейся внутри древесины. Разбираем, сколько сохнут дрова разных пород, что мешает сушке в нашем влажном климате и как без лаборатории понять, что полено уже можно класть в топку. Начнём с того, откуда берётся вода...

Половина проблем с печью начинается в первые десять минут. Огонь не берётся, бумага прогорает, а поленья только чернеют, из дверцы тянет дымом, и к тому времени, когда печь наконец разгорелась, в доме уже пахнет гарью, а растопки ушло втрое больше, чем нужно. Хорошая новость в том, что растопка — это не талант, а порядок действий. Ниже разбираем, как растопить печь дровами быстро и без дыма: что проверить до спички, какой способ розжига выбрать, сколько закладывать и когда закрывать задвижку. Советы...