Как я открыл баблтишную в ТРЦ: 4 ночи на подвиг, квартира-офис и рецепты через ошибки
Вступление: Когда я решил открыть баблтишную в ТРЦ, я думал, что самое сложное — это придумать уникальные рецепты. Но оказалось, что настоящий квест только начинался. Два месяца на открытие, три провальных консультанта, ночные смены, квартира-офис и команда "отчаянных" сотрудников — вот как мы прошли путь от нуля до одного из самых вкусных бабл-ти в Волгограде. И сейчас я хочу рассказать, как это было. 1. Правила ТРЦ: 4 ночи на подвиг Открытие в ТРЦ — это не просто аренда помещения. Это квест с кучей правил, ограничений и "сюрпризов"...
