Найти в Дзене
Блины и точка.
История про Масленицу, мужчину и о том, как я научилась печь блины. Какое-то время назад (довольно давно) я встречалась с одним импозантным мужчиной. И была им страшно увлечена: хотелось быть лучшей версией себя. Но не так как в песне одной певицы: «Хочешь солнце вместо лампы, хочешь за окошком Альпы...». Я мечтала о другом: чтобы он был пристегнут к батарее и влюблен в меня без памяти. Близилась Масленица. Мой возлюбленный как-то обронил: «А ты умеешь печь блины?» Вообще-то он был мужчиной довольно состоятельным и запросто мог купить блинную...
1 год назад
Рецепт пышных оладьев на кефире
Хотите научиться делать самые пышные и вкусные оладьи? Все очень просто! И даже не нужны дрожжи! Секрет пышности состоит из двух важных моментов: 1. Тесто необходимо отстоять в теплом месте (как это сделать - читайте подробно ниже) 2. После отстаивания тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! чтобы не повредить его структуру и не убить образовавшийся глютен ВАЖНО: Если вам понравился рецепт, поставьте пожалуйста лайк, это поможет моему каналу развиваться. Также напоминаю, что больше интересного в моем ТГ канале, заходите А вот и рецепт: Ингредиенты для приготовления оладьев: Приготовление : 1...
1 год назад
Рецепт тех самых кружевных блинчиков
Друзья, буквально на следующей неделе стартует Масленица! А это значит, что пора оттачивать блинные навыки. В этой статье будет, на мой взгляд, один из самых удачных рецептов блинов. Тот самый рецепт, по которому делали блины наши бабушки. Что в нем особенного? Какие нюансы при приготовлении нужно обязательно не упустить: 1. обязательно отстоять тесто , как указано в рецепте, минимум 20-30 минут, а лучше - больше. Отстаявшееся тесто меньше рвется, потому что в нем успевает образоваться глютен, который нам нужен для эластичности...
1 год назад
Карпаччо из шампиньонов с рукколой, рецепт
Про этот салат даже есть коротенькая история из моего далекого прошлого. Рецепт ищите ниже. Итак, нулевые. Я начала свою карьеру в логистике в небольшой, но очень известной в узких кругах контрабандистов честных импортеров компании. К этому моменту я уже достаточно часто бывала в Италии, иногда жила там по несколько месяцев. И, конечно, была влюблена в кухню этой страны. Близился день моего рождения. В компании, где я работала, было принято широко отмечать все праздники, включая дни рождения...
1 год назад
Грустная и немного смешная история, связанная с днем Святого Валентина. Про лук и Святого Валентина. Однажды моя знакомая на 14 февраля решила устроить своему парню сюрприз. Назовем их Надя и Володя. Он в тот момент работал в другом городе. К слову сказать, отношения у ребят были свежие, можно сказать, зарождающиеся. А это значит, что в голове романтика, в сердце мечты, а в других частях тела разные волнения. Расстояние, как вы понимаете при таких вводных- не проблема. Загрузилась наша Надежда вечером в самолет, прикупив на ходу всяких милых Валентинок. И полетела на встречу своему счастью. Предварительно уведомив своего милого о приезде. А что парень? Как и многие мужчины, хоть и слышал про какой то там День всех влюбленных, но решительно к нему не подготовился. Ни цветочков, ни сердечек, ничего: в каком виде получил сообщение о приезде любимой, в таком и прибыл в аэропорт. И вот долгожданная встреча, поцелуи, и влюбленная парочка уже мчит к мужчине, в его временное холостяцкое жилище. Наша Надя еще по пути начала смутно догадываться о том, что сюрприза от возлюбленного ждать не стоит. Это ее немного огорчило, но лишь самую малость. Радость от встречи все же была сильнее каких-то там недоразумений . Нет, парень был очень рад ее видеть и, наверное, счастлив. Он даже пытался находу придумать что-то романтическое, но как вы, наверное, догадались, сюрпризы без подготовки умеют делать единицы. Вот и он не придумал ничего лучшего, чем заказать домой китайской еды в качестве романтического ужина. Итак, у наших героев вечер, почти ночь, самый разгар романтики. А в этот момент судьба начала свой отличный от планов героев сюжет. За ужином выяснилось, что у Володи нет половины задних зубов и поэтому ел он, как старик, причмокивая и почти не жуя. К тому же, не чувствуя никакого подвоха, лихо смолотил какое то блюдо с луком. Добавим к этому деталь о том, что не зная заранее о сюрпризе с встречей, парень не успел подготовиться и принять душ. И вот наша героиня, пахнущая духами и туманами, вдруг поняла, что ее любовь стремительно начала рассеиваться. Вся страсть и романтика разбились в одночасье из-за лукового амбре и немытых подмышек. К утру наша мадемуазель окончательно отрезвела и считала минуты до вылета. А по возвращении сообщила, что к сожалению, любовь ушла и не вернется. Конечно, она придумала красивые формулировки, чтобы не обидеть мужчину. Лук и прочие драматические детали рокового вечера, она естественно опустила. И для Нади и для Володи это было очень грустно и неожиданно: еще буквально несколько дней назад они планировали свое совместное будущее и даже спорили, как назовут детей. Увы, для героев этой истории праздник Святого Валентина стал печальным днем. А парень, так, наверное, никогда и не узнал, что лук и чеснок способны отпугнуть не только вампиров, но и впечатлительных девушек. И что Святой Валентин не только покровитель сами знаете кого, но еще блюститель свежести и чистоты. А лук в его руках- чтобы метать стрелы, а не чтобы им закусывать . Возможно, кроме описанных деталей, у нашей героини были и другие сомнения, которые усилили ее в решимости поставить точку. К сожалению, это нам не известно. В любом случае, друзья, мойтесь чаще и не ешьте лук перед романтическим свиданием! Святой Валентин точно будет к вам благосклонен!
1 год назад
Спагетти с морепродуктами/спагетти але вонголе, рецепт
Не одними закусками сыт мой канал, пасты здесь тоже будет много. Пожалуй, самой эффектной и праздничной из всех паст является паста с морепродуктами (или с вонголе, если вы их найдете в продаже). Рецепт прост, но требует знания некоторых тонкостей и хитростей, которые сделают это блюдо по-настоящему вкусным и мысленно перенесет на Апеннинский полуостров. Этими секретами я с вами и поделюсь почти безвозмездно (за подписку конечно же). Итак, приступим! Ингредиенты для 2-3-х человек: - паста (спагетти...
1 год назад
Запеченный камамбер, рецепт
При всей моей любви к сырам, некоторые из них, например бри или камамбер, в неизменном виде вызывают тоску. Но однажды поняла, что в запеченном виде они просто восхитительны! И это также отличная идея для внезапных гостей, романтического вечера или просто для компании к вину. Все гениальное- просто! Ингредиенты: -головка сыра Камамбер или бри -любимые специи или травки (например смесь итальянских или французских трав, тимьян, розмарин или копченая паприка) - чайная ложка оливкового масла -долька чеснока И хлебные кусочки к сыру: багет, ржаные хлебцы и тд Приготовление: 1...
1 год назад
Тартар, рецепт
Еще одна идея для романтического ужина. Долгое время у меня было стойкое убеждение, что тар-тар - это исключительно ресторанное блюдо. Пока не споткнулась о какой то блог про мясо. Там колоритный мужик долго рассказывал о стейках , а в конце, в качестве бонуса, буквально за 5 минут нарубил тар-тар. Я посмотрела, хмыкнула и тоже пошла рубить. Но именно в тот момент у меня не оказалось нужных ингредиентов по списку и пришлось импровизировать находу. Мужчина мой сначала удивился, потом закатил глаза, а потом стал требовать это регулярно...
1 год назад
Рецепт Тирамису
Рецепт десерта Тирамису Собираюсь делать десерт Тирамису. Все- таки, праздник влюбленных буквально завтра, а этот рецепт удивительно простой и очень подходящий в качестве небольшого сюрприза к Дню всех влюбленных. 🤭 Что значит Тирамису? Tira mi su- если дословно- тяни меня вверх или подними меня. В общем, десерт обещает вам заоблачное удовольствие. Он очень прост в приготовлении- все как мы любим 👌🏻 Текста ниже много, не смущайтесь и внизу важные комментарии, дочитайте, пожалуйста: Ингредиенты (на 6-8 порций), классическая версия...
1 год назад
Здравствуйте, друзья! На этом канале будут серьезные (и не очень) заметки о еде и выпечке вместе с рецептами. А помогать мне в этом будут котики. Например, как на этой картинке.
1 год назад