dolce dati

Что для вас лучший подарок на Новый год? 🎅🏻🎄 Я, как кондитер, вижу это в шоколадных наборах Все фигурки сделаны из бельгийского шоколада и раскрашены в ручную Абсолютно каждый будет в восторге от такой новогодней композиции ✨ А Вы хотели бы такой Новогодний подарок?💝

Муссовый торт🍰 Муссовые торты считаются одним из самых трендовых направлений кондитерского искусства. Этот десерт французского происхождения, как правило, присутствует в ассортименте любой кондитерской, его создание — целое искусство и настоящий экзамен для любого кондитера: мало обладать безупречным вкусом, чтобы все слои готового изделия гармонично сочетались между собой, необходимо еще и правильно нанести финальное покрытие — зеркальную глазурь или велюр😊 А Вы хотели бы попробовать такой ?😄 Нравятся мои работы?☺️

Пост знакомства 😊 Привет, меня зовут Лера Думаю, что начало моего пути никого не удивит. Очень ранняя любовь к десертам и попытки сделать как на картинке, постоянный поиск рецептов в интернете, неудачи, доработки рецептов, как я считаю нужным и… Вуаля! Получается что-то стоящее как по виду, так и по вкусу. Дальше идёт обучение. Обучение бисквитным тортам, которое научило многим техникам и правилам, но очень быстро я поняла, что это очень просто и я хочу больше. И пришло время научиться муссовым тортам и десертам. Это была любовь с первого бисквита, начинки и мусса - первого пирожного. Отдельно скажу, что делать идеальный гляссаж без пузырьков и идеальной консистенции - это настоящее искусство. Чтобы реабилитировать мое мнение о бисквитных тортах, скажу, что тут тоже есть большие возможности для творчества, например торты с содержанием чизкейка и муссовых начинок, ну и конечно декор, спасибо моде на бенто и возможности развивать художественные навыки. Хочется сказать, что мне нравится когда на заказ падает сложная работа, это как вызов своим возможностям, поэтому если Вы хотите видеть больше кондитерского контента и готовить вкусные блюда для дома - добро пожаловать 🤗