DO IT HOME

Ч5. Рецепт Бенто "Яйцо" с кокосовым вкусом разделен части по полуфабрикатам. 📝 Переходите в профиль, там все видео пронумерованы.☝️ ❗️Сегодня мы готовим кокосовый мусс!👩‍🍳✨ А сборку торта уже выложили в первой части . Так что все рецепты в сборе, можно готовить)😍 Рецептура рассчитана на 2 бенто-тортика в форме яйца . Артикул на форму ozon - 1920475932 Итак, 🔹КОКОСОВЫЙ МУСС:🔹 Кокосовое молоко Aroy - 237 Белый шоколад - 121 Желатин - 10 Вода - 40 Сливки 33% - 325 Кокосовая стружка - 27 Сахар - 22 Технологию смотрите в видео. Всё легко и просто))☺️ Подписывайтесь и готовьте с удовольствием, на страничке много бесплатных рецептов, а так же в нашем телеграмм канале Do It Home)

Ч.4 Сегодня готовим жидкую кокосовую начинку . 👩‍🍳 Рецепт рассчитан на 2 тортика. ❗️❗️В профиле уже выложила рецепт бисквита и одной начинки , а так же сборку бенто тортика. Если есть вопросы пишите))☺️ Итак, 🔹ЖИДКАЯ КОКОСОВАЯ НАЧИНКА🔹: Сливки 33% - 26 Белый шоколад - 32 Сливочное масло - 32 Кокосовая стружка - 12 Технологию приготовления смотрите в видео, оно получилось очень коротким и информативным. 🤗 Сохраняйте)♥️

Ч3. Рецепт кокосового бенто в виде яйца разделен на части по полуфабрикатам. 📝 Переходите в профиль, там все видео пронумерованы по частям.☝️ ❗️А сегодня мы готовим начинку "кокосовый чизкейк с миндалем"!👩‍🍳✨ Итак, 🔹КОКОСОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МИНДАЛЕМ:🔹 Творожный сыр - 80 Кокосовое молоко Aroy- 28 Кокосовый урбеч - 26 Белый шоколад - 43 Сахарная пудра - 16 Кокосовая стружка - 4 Колотый жареный миндаль - 15 Технологию смотрите в видео. Всё легко и просто))☺️ Сохраняйте и готовьте с удовольствием.♥️

Ч2. Рецепт Кокосового торта в форме яйца разделен части по полуфабрикатам и рассчитан на 2 тортика . 📝 Артикул на форму в которой готовим на озон - 1920475932 В профиле все видео пронумерованы по частям,чтобы их было удобнее искать.☝️ ❗️А сегодня мы готовим воздушный кокосовый бисквит!👩‍🍳✨ Рецептура рассчитана с небольшим запасом. Некоторые полуфабрикаты получаются не очень хорошо , когда их делаешь в очень маленьком объеме. Итак, 🔹ВОЗДУШНЫЙ КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ:🔹 Яйцо - 110 Сахар - 54 Мука пшеничная - 67 Кокосовая стружка - 14 Растительное масло - 26 Кокосовое молоко - 26 Технологию смотрите в видео. Бисквит получается очень воздушный.☺️ Сохраняйте и готовьте с удовольствием.♥️ Мы разравниваем размером ~ 20*25 см, если хотите бисквит потолще, то разравняйте его меньшим размером.🙏❤️ * На видео мы готовим рецептуру побольше, для вас рассчитали ее немного поменьше))

Ч1. У нас новый рецепт!🔥🔥🔥 Друзья, к Пасхе мы сняли новый рецепт бенто в нашей формочке . Наглядно, показываю сборку муссового бенто тортика. По весу он у нас получился с декором - 600 гр. Артикул на озон - 1920475932 И на этот раз мы готовим кокосовый тортик.🤤😍 Он очень нежный, вкусный и главное, не приторно сладкий) Рецепт мы как всегда делим на несколько частей по полуфабрикатам. ☝️ ❗️У нас будет : ➖Воздушный кокосовый бисквит ➖Начинка кокосовый чизкейк с орешками ➖Начинка кокосовый жидкий ганаш ➖Кокосовый мусс Видео не просто состоят из красивых роликов и текста с рецептом, а с видео приготовления. Чтобы вы наглядно , в коротеньком видео, увидели как готовить тот или иной полуфабрикат . ☺️ Подписывайтесь и следите за новостями , завтра выкладываем первый рецепт.🥳

В этом видео мы завершаем приготовление такого праздничного тортика.🎉🎉  ✅Все остальные видео в профиле. Сохраняйте, творите и отмечайте нас ))☺️ 🔷Надпись🔷 ➖Для нее важно выбрать хорошую, тонкую кисточку, которой вам будет удобно работать. ➖Окрашиваем тем же кандурином, что и веревку. ➖Выберите место, где будет удобно писать и все поместится. ❗️Сперва делаем слабо-заметные наметки , а потом уже все прорисовываем. 🔸Выкладываем подарочки. Если для транспортировки, то их нужно прикрепить к подложке. 🔸 И на красивое видное место ставим гномика. 🎉🎉🎉🎉🎉 Всех благодарю за просмотр, если было полезно с вас сердечко.♥️ Сохраняйте и готовьте с радостью, вы ещё успеваете удивить близких к новогоднему столу!)☺️

Оформляем торт перед финишной прямой.😍 ➖Из оставшейся мастики раскатываем Два жгутика одинаковой толщины. ✅Вам может помочь доска)😉  ➖Далее эти жгуты скручиваем между собой. ➖Оборачиваем ими торт, как на видео. ❗️Приклеиваем на воду. ❗️И как раз закрываем тот стык, где отрезали мастику. ➖ Краситель алого цвета разводим спиртом и окрашиваем сверху торт, давая тени. ☝️Не забудьте подложку накрыть пленкой. ➖И остается окрасить веревочку. Плотный кандурин разводим спиртом и окрашиваем. ❗️Чтобы ускорить процесс, мы середину веревки окрашивали широкой кисточкой, а все труднодоступные места- тонкой. В следующем видео украшаем тортик .😍🔥

Финишное выравнивание и покрытие торта мастикой. 👩‍🍳 Другие видео по приготовлению торта в профиле пронумерованы))☝️ Тут у нас идет финишное покрытие торта🎂 ➖ Черновой слой хорошо схватился и все крошки запечатаны. ➖ Сверху распределяем по всему торту оставшийся ганаш. Всего потребовалось 250 гр. ❗️Делаем это частями, потому что торт быстро схватывается и потом становится неудобно выравнивать . ➖Сглаживаем ганаш на торте любыми удобными вам способами. Мне удобнее всего это делать кусочком ацетатной пленки. Но в каких то моментах пригодится и палетка или даже руки. ✅Торт убираем охлаждаться в холодильник. 🎄Обтяжка мастикой🎄 ❗️Мы взяли 500 гр окрашенной мастики. Раскатываем всю. Все обрезки уйдут на остальной декор, обратите внимание сколько их было.) 🔸Торт обтягиваем мастикой и сразу делаем складочки. 🔸Срезаем лишнюю мастику и прижимаем 🔸Обрезаем лишнюю мастику внизу 🔸Сверху в торт вставляем палочку для суши и таким образом как показано на видео тоже делаем складочки . ➖Раскатываем мастику и вырезаем кружочек Как показано на видео формуем и приклеиваемся к тортику. ✅А в следующем видео мы сделаем веревочку, окрасим ее , дадим тень самому торту. ❗️На весь торт ушло 450 гр мастики.

Как придать форму для 3д торта в виде мешка? 🤔 ❗️Когда мы собирали торт , то второй ярус поставили не по центру, а на бочок торта. Это было нужно для того чтобы мешочек был более пузатый. 🤗 ✅Очень большой плюс ,если вы умеете визуализировать и представлять какое оформление вам нужно в итоге. По придании формы: ➖Обязательно подрезаем края торта со всех сторон у подложки, как бы закругляя торт. ➖Срезайте понемногу. Лучше сделать больше подходов, чем отрезать лишнего) ➖Со всех сторон , особенно там ,где острые углы, нужно закруглить и сгладить торт. ➖ В угол между двумя ярусами торта можно положить обрезки, чтобы смягчить форму и заполнить пустоту. Либо использовать ганаш , но его будет очень толстый слой. ➖Покрываем тонким черновым слоем ганаша, запечатывая все крошки , и убираем в холодильник. В общем смотрите видео, постарались максимально показать процесс. Но если есть вопросы, не стесняйтесь , пишите в комментарии, подскажем))🤗

Рецепт ганаша для выравнивания.👩‍🍳 Это самый базовый рецепт, но когда-то и он у меня получался через раз. 😌 Смотрите видео до конца и я вам покажу как его делать , чтобы никогда не получалось крупинок. 🤗 🎄Ингредиенты:🎄 Шоколад белый - 168 Сливочное масло - 84

Фигурка гномика Ч2. Шилом или любым другим тонким острым предметом мы даем текстуру фигурке и у нас получается пушистый ободок шапочки. ➖ Самым простым будет сделать фигурки из белой мастики и потом ее окрасить. Да, краситель ложится немного не равномерно, но это не страшно)) ✅Мы можете сделать другим способом )Суть лепки не поменяется) ❗️Но мастика с какао маслом в составе ,немного сложнее поддается окрашиванию. Вам может помочь припудрить ее крахмалом. Либо заранее окрасить в необходимые цвета .

Фигурка гномика из мастики на скорую руку. 😊 Тут нужно смотреть видео и повторять)) Готовая фигурка по весу получилась - 108 грамм. Высота 8 см. ☝️Лепите ее из мастики с которой работаете. Мы взяли на пробу Топ Декор для лепки. Почему мы лепим из белой мастики - расскажем завтра , в продолжении видео. 😊