Дневник Неплохой Хозяйки

Вы когда-нибудь задумывались, почему именно *блины* стали символом Масленицы? Это не просто вкусная традиция — это магический ритуал, дошедший до нас сквозь века! Раскроем секреты золотистых кругов, которые хранят память о солнцепоклонниках, языческих богах и забытых обрядах… 🌞 Блин — миниатюра солнца: почему круглый, горячий и золотой? Задолго до крещения Руси наши предки встречали весну грандиозным праздником Комоедицу. Зима отступала, и чтобы ускорить приход тепла, люди пекли «солнца» из теста — круглые, румяные, дымящиеся...

Нежные тоненькие блинчики  Яйцо - 3шт. Сахар - 3ст.л Соль - 1/3 ч.л Молоко - 3 ст. Кипяток вода - 1 ст. Мука - 3 ст. Раст.масло - 3ст.л Яйца смешать с сахаром и солью, влить молоко, затем всыпать всю муку. Перемешать до однородности. Влить кипяток. Перемешать и дать постоять 20 мин. В конце влить растительное масло и выпекать блинчики на разогретой сковороде с 2х сторон.  Блинчики яблочные Яйцо - 1шт. Соль щепотка Сахар - 2ст.л Молоко - 2 ст. Кипяток - 0,5 ст. Разрыхлитель - 1ч.л Мука - 1 ст. Яблоко - 2-3шт...

Кулинария — это не только про еду, но и про культурные коды, историю и даже экстрим. В некоторых уголках планеты блюда, которые кажутся нам странными или шокирующими, веками считаются деликатесами. Готовы ли вы отправиться в путешествие по миру, где на тарелке вас ждут муравьиная икра, «воскресающая» рыба и десерты из насекомых? Погрузимся в гастрономические приключения, которые перевернут ваше представление о еде!   1. Тако с мозгом (Мексика: Тако-де-сесос)   В Мексике популярны тако с говяжьими мозгами, обжаренными в специях...

Сельдь слабосоленая собственного приготовления. Сельдь - 4шт. Вода - 2 л. Соль - 4 ст.л (не йодированная) Сахар - 2 ст.л Лавровый лист - 7 шт. Перец душистый и перец черный горошком Приготовление: Вскипятить воду. Добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Кипять еще 5 мин. Затем рассол снять с плиты и дать остыть до комнатной температуры...

Канапе на Новогодний стол  Слабосоленая красная рыба  Сливочный сыр Багет  Свежий укроп для украшения Намажьте багет  сливочным сыром, сверху положите кусочек красной рыбы и украсьте веточкой укропа.  Сыр твердый  Виноград  Грецкие орехи На кусочек сыра положите половинку грецкого ореха и виноградинку, а с помощью шпажки зафиксируйте конструкцию.  Огурец Отварные  креветки  Сливочный сыр  Свежий укроп Нарежьте  огурец на полоски, сверните из них рулетики с сыром и креветкой внутри, скрепите шпажкой...

Красная рыба  Творожный сыр Зелень  Красная игра  Нарезать мелко рыбу, зелень и смешать с творожным сыром. Заполнить тарталетки. Украсить зеленью или красной икрой. Авокадо Творожный сыр Лимон Красная рыба Зелень Авокадо и зелень измельчить в пюре погружным блендером и добавить лимонный сок (это устраняется потемнение авокадо) Смешать все с творожным сыром. Заполнить тарталетки и сверху украсить ломтиками красной рыбы и зелени. Яйца отварные Сыр твердый  Огурец свежий Чеснок свежий Зелень Перец черный молотый Соль Майонез  Яйца, огурец, чеснок и сыр натереть на мелкой терке...

Это на Новый год! Всем большой привет! С сегодняшнего дня, а точнее уже с вечера, я решила делиться с вами рецептами для новогоднего стола. Начну с простого, но очень вкусного салата. И да он с сыром и майонезом. Знаю как многим надоел сыр в салатах, но здесь он реально нужен, так как именно он завершает всю палитру вкусов. Ну а майонез…. Куда же без него? Однажды, у меня не было времени готовить обед и было решено купить что-то из готовой продукции. На витринах супермаркета увидела большой...

Всем привет, дорогие читатели! Это статья для тех, кто так же как и я недолюбливает позднюю осень. Давайте попробуем разобраться с этим))) У природы нет плохой погоды, так же как и нет плохих месяцев в году. Но не смотря на это, каждый год, именно в ноябре я начинаю хандрить.  Золотистая октябрьская листва уже покинула деревья. Утром нас встречает серое небо, а улицы покрыты туманной пеленой.  Днем лениво выглядывает солнце, как бы нехотя напоминая о себе…. и сразу прячется. Наверное, солнцу как и мне, тоже не нравится ноябрь или оно просто любит  отдохнуть в этот месяц...

Тыквенный суп-пюре. Вкусно, просто и полезно. Всем привет! Предлагаю и вам попробовать этот простой в приготовлении суп-пюре. Вкус получается очень сбалансированным и по-тыквенному ярким. В конце приготовления, мне даже не захотелось добавлять специи и соль, но по привычке я все равно добавила, ведь так еще вкуснее))) Рецепт: Тыква  Морковь  Картофель  Лук Чеснок Помидоры  Масло растительное  Соль, перец Сливки 10-15% Бекон или копченая грудинка Рецепт указан без точного количества продуктов,...

Пожалуй, это самый простой пирог в который можно положить любую начинку. А так как сейчас самый сезон тыквы и яблок, то начинку я предлагаю сделать именно из этих продуктов.  Рецепт теста: Мука пшеничная- 200г. Соль - щепотка Масло сливочное - 100г. Вода холодная - 4 ст.л Начинка: Тыква - 150г. Яблоко - 150г. Сахар - 3-4ст.л Вода - 3-4ст.л Приготовление: В муку добавить соль и сливочное масло, руками перетереть в крошку. Добавить воду и  собрать тесто в комок (не вымешивать) Тесто готово. Отправьте его в холодильник пока готовится начинка...