Домохозяйка

Малосольная мойва домашнего посола Для приготовления малосольной мойвы домашнего посола потребуются следующие ингредиенты: - свежая мойва (около 1 кг) - соль (по вкусу) - сахар (по вкусу) - вода (для замачивания и посола) ❤️Приготовление: 1. Перед началом приготовления необходимо замочить мойву в холодной воде на 2-3 часа, чтобы удалить излишнюю слизь и грязь. 2. Подготовьте посолочный раствор, смешав в воде соль и сахар в соотношении 1:1 (например, 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 литр воды). Размешайте до полного растворения. 3. Выложите мойву в емкость для посола (например, пластиковую или стеклянную емкость), залейте раствором так, чтобы рыба полностью покрылась жидкостью. 4. Поставьте емкость в холодильник на 6-8 часов. В этот период мойва пропитается посолом и станет малосольной. 5. После указанного времени достаньте мойву из посолочного раствора и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль. 6. Дайте мойве слегка подсохнуть на бумажном полотенце или в процеживающей сите. 7. Малосольную мойву можно подавать к столу как закуску к пиву или другим напиткам, а также использовать в различных рецептах, например, для приготовления салатов или холодных закусок. Приятного аппетита!