Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
13 часов назад
 • Вы подписаны

Что ели рабочие соляных промыслов XIX века: хлеб, рыба и обед после тяжёлой смены

Соляной промысел XIX века нельзя представить как одно производство. В разных частях Российской империи соль получали совершенно разными способами, а значит, различались и условия жизни людей, которые её добывали. На Русском Севере существовали старые центры солеварения — Сольвычегодск, Тотьма, Старая Русса. Здесь использовали подземные соляные воды. Рассол поднимали на поверхность, подавали в варницы и выпаривали в больших металлических ёмкостях — цренах. Вода уходила в виде пара, а соль оставалась...

17 часов назад
 • Вы подписаны

Что ели на этапах по пути в Сибирь в XIX веке: чем кормили людей на дороге в тысячи вёрст

В XIX веке путь в Сибирь для многих людей был не путешествием, а долгим переходом, который измерялся неделями и месяцами. По огромным трактам двигались переселенцы, военные команды, чиновники, ссыльные, арестантские партии и сопровождавшие их люди. Кто-то ехал на подводах, кто-то значительную часть пути проходил пешком. Между крупными городами лежали сотни вёрст, а вокруг дороги тянулись леса, поля и редкие населённые пункты. Особенно тяжёлой была система этапного передвижения. Людей вели от одного места ночлега к другому, делая остановки на этапах и полуэтапах...

17 часов назад
 • Вы подписаны

Заливная рыба Ипполита: почему именно она стала главным блюдом «Иронии судьбы»

Каждый Новый год в квартире Нади Шевелёвой должен был начаться совершенно иначе. Она ждала Ипполита, накрывала стол, готовилась встретить праздник вдвоём и едва ли могла предположить, что вместо спокойного вечера обнаружит в собственной постели совершенно незнакомого мужчину из Москвы. К тому моменту, когда Ипполит всё-таки садится за праздничный стол, обычного новогоднего ужина уже не существует. В квартире находится Женя Лукашин. Хозяева и гости ссорятся, мирятся, ревнуют, пытаются объясниться, уходят и возвращаются...

17 часов назад
 • Вы подписаны

Бутерброд Матроскина: почему колбасу надо класть на язык

Знакомство Дяди Фёдора с Матроскиным начинается не с Простоквашина, не с поисков свободного дома и даже не с разговора о том, умеют ли коты разговаривать. Всё начинается в обычном городском подъезде и с одного бутерброда. Дядя Фёдор спускается по лестнице и ест хлеб с колбасой. На подоконнике сидит огромный полосатый кот, который внимательно наблюдает за мальчиком и почти сразу сообщает: бутерброд тот ест неправильно. Колбаса находится сверху, а её, по мнению Матроскина, следует перевернуть к языку — так вкуснее...

18 часов назад
 • Вы подписаны

Горячая закуска Преображенского: почему профессор запретил Борменталю начинать с икры

Когда доктор Борменталь садится за стол профессора Преображенского, перед ним уже есть то, что современный человек без колебаний назвал бы деликатесом. На столе стоит икра, рядом бутылки, белая скатерть, аккуратно сложенные салфетки, серебро. Казалось бы, именно с икры и следует начать хороший обед. Но Филипп Филиппович почти немедленно останавливает молодого врача. Икру — оставить. Водку — налить обычную русскую. А закусить следует совсем другим. Зина вносит серебряное крытое блюдо, от которого идёт такой запах, что наблюдающий за происходящим Шарик буквально захлёбывается слюной...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент