Дина, Коллекция Рецептов

Готовим аппетитную овощную запеканку из баклажанов с помидорами и сыром в духовке. Блюдо несложное, очень сочное, ароматное, такую запеканку можно подать в качестве горячей закуски, овощного гарнира, или самостоятельного блюда, особенно на ужин. А те, кто любит баклажаны в любом виде, обязательно посмотрите плейлист Блюда с баклажанами Смотрите этот видео-рецепт в RuTube по ссылке👇 Итак, берем 800 г баклажанов, моем, обсушиваем, срезаем кончики с обеих сторон и нарезаем кружками толщиной 5-6 мм...

Готовим летнее овощное блюдо из кабачков, которое прекрасно дополнит хоть постный, хоть повседневный, хоть праздничный стол. Это будут малосольные кабачки с чесноком и петрушкой в ароматной кисло-сладкой заливке! Рецепт очень простой, самое сложное - выждать сутки, пока кабачки будут готовы. Берем килограмм молоденьких кабачков, кожицу не счищаем. Нарезаем поперек максимально тонкими ломтиками, примерно 2 мм - так они быстрее маринуются. Как вариант, можно воспользоваться теркой-слайсером. Большой пучок петрушки весом не менее 100 г нарезаем не сильно крупно...

Наступило долгожданное лето, поочередно созревают фрукты и ягоды, и самое время готовить вкусные летние открытые фруктовые пироги! Сегодня у меня галета с черешней и миндалем на песочно-творожном тесте. Пирог очень вкусный, поэтому сразу делайте двойную порцию, не ошибетесь!😉 150 г просеянной муки и 100 г холодного сливочного масла, или если хотите, маргарина, перетираем в крошку. Такое тесто легко замешивается в планетарном миксере с насадкой Лопатка, в блендере или кухонном процессоре. Показываю ручной замес на случай, если нет таких помощников...

Сегодня у меня очень простое в приготовлении и невероятно полезное блюдо - омлет со шпинатом и помидорами черри. Готовлю на троих из расчета по 2 яйца на порцию. Сразу включаем духовку на 180 градусов, пусть греется. В миску разбиваем 6 яиц, всыпаем примерно пол чайной ложки соли, перемешиваем, и вливаем 240 г молока. Все хорошо смешиваем венчиком до однородности, но не взбиваем, пены быть не должно. Шпинат хорошенько промываем, даем стечь воде и нарезаем. Количество шпината на ваше усмотрение - у меня 80 г, по желанию его можно комбинировать с любой другой зеленью...

Кабачки давно и прочно вошли в наше повседневное питание. Что только из них не готовят! Сегодня предлагаю легкое весенне-летнее блюдо - очень вкусную, аппетитную и бесподобно ароматную запеканку из кабачков с добавлением творога, сыра и большого количества зелени. Сразу же включаем духовку на 190 градусов, пусть нагревается. Два молодых кабачка общим весом 550 г натираем на крупной терке. Если кабачки зрелые, тогда удалите у них кожицу и семена. Присыпаем их солью, перемешиваем, и оставляем в покое на 10 минут, чтобы они пустили сок...