Digital4rest - маркетинг для ресторанов, кафе, баров

Реклама + сайт + отзывы = заполненный зал Гости выбирают рестораны не по рекламе, а по поисковикам и отзывам. Это не догадка — это факт. Свежие данные исследования говорят: 📢 Люди часто узнают о бренде из рекламы, но только 16% без анализа доверяют рекламе 🔎 63% людей ищут после официальный сайт бренда в поисковиках и исследуют рейтинг на отзовиках Что это значит для ресторана? 1️⃣ Реклама - это ваш рупор в интернете. За счет нее люди вообще узнают о существовании вашего ресторана и формируют хоть какое-то представление о нем. 2️⃣ Сайт — это ваша «витрина» в интернете. Если его нет, значит, ваш ресторан как будто не существует. А если сайт есть, но он неудобный или устаревший — считайте, что дверь закрыта. Гость просто пойдет в другое место. 3️⃣ Рейтинг в отзовиках — ваше «место» в поиске. Чем выше оценка, тем больше людей вас увидят. Средний рейтинг ниже 4,5? Довольно большая часть гостей уже вас не рассматривает. 4️⃣ Ответы на отзывы — знак жизни ресторана. Игнорировать негатив — всё равно что молча развернуться спиной к гостю в зале. А вот оперативный ответ + скидка в качестве извинения (51% людей это ценят!) могут не просто сгладить ситуацию, но и превратить недовольного в лояльного. Итог: хотите, чтобы зал был полон? Будьте на виду в интернете, имейте официальный и продающий сайт, который можно найти в поиске, следите за репутацией и общайтесь с гостями! 🚀

Реклама + сайт + отзывы = заполненный зал Гости выбирают рестораны не по рекламе, а по поисковикам и отзывам. Это не догадка — это факт. Свежие данные исследования говорят: 📢 Люди часто узнают о бренде из рекламы, но только 16% без анализа доверяют рекламе 🔎 63% людей ищут после официальный сайт бренда в поисковиках и на отзовиках Что это значит для ресторана? 1️⃣ Сайт — это ваша «витрина» в интернете. Если его нет, значит, ваш ресторан как будто не существует. А если сайт есть, но он неудобный или устаревший — считайте, что дверь закрыта. Гость просто пойдет в другое место. 2️⃣ Рейтинг в отзовиках — ваше «место» в поиске. Чем выше оценка, тем больше людей вас увидят. Средний рейтинг ниже 4,5? Часть гостей уже вас не рассматривает. 3️⃣ Ответы на отзывы — знак жизни ресторана. Игнорировать негатив — всё равно что молча развернуться спиной к гостю в зале. А вот оперативный ответ + скидка в качестве извинения (51% людей это ценят!) могут не просто сгладить ситуацию, но и превратить недовольного в лояльного. Итог: хотите, чтобы зал был полон? Будьте на виду в поиске, следите за репутацией и общайтесь с гостями! 🚀

Ресторанный бизнес в 2025: кто выживет, а кто закроется? ❌ РБК сделали анализ ресторанного рынка и выявили самые актуальные тренды, без которых ресторану в крупном городе будет выживать все труднее. Чтобы сэкономить вам время, "отжали" суть из исследования и приправили практическими советами для маркетологов, что с этим делать. Читаем и применяем! ✅ ➡️ https://digital4rest.ru/tpost/10kvm8dmf1-restorannii-biznes-v-2025-kto-vizhivet-a

Почему рестораны теряются среди конкурентов: 5 типичных ошибок в маркетинге ❌❌ В ресторанах важно не только качество еды, но и чёткая маркетинговая стратегия. Если заведение не может ответить на вопрос «чем мы отличаемся?», оно просто растворяется среди конкурентов. Давайте разберём 5 главных ошибок, которые мешают ресторанам стать узнаваемыми, и как их избежать. 1️⃣ Нет чёткой уникальности 🔹 Ошибка: «У нас просто вкусная еда» — но таких мест сотни. 🔹 Почему это плохо: Если у ресторана нет яркой фишки — уникального блюда, концепции или атмосферы — его забудут. ✅ Решение: Найдите сильную идею, которая выделит вас. Это может быть, например, только блюда на живом огне, тема старинных русских рецептов или винный ресторан с лучшей картой в городе. 2️⃣ Расплывчатая концепция 🔹 Ошибка: Ресторан пытается быть сразу и баром, и семейным кафе, и бизнес-лаунжем. 🔹 Почему это плохо: Без чёткого позиционирования гости не понимают, что ожидать. ✅ Решение: Определитесь, кто ваша главная аудитория и вокруг чего строится концепция. Одно яркое сообщение работает лучше, чем размытая подача «для всех». 3️⃣ Попытка угодить всем 🔹 Ошибка: В меню есть всё подряд — от бургеров до роллов. 🔹 Почему это плохо: Такой подход убивает идентичность. Гости не понимают, в чём ваша специализация. ✅ Решение: Сосредоточьтесь на сильной стороне. Люди запоминают заведения, которые чётко ассоциируются с чем-то конкретным. 4️⃣ Надежда только на качество сервиса и блюд 🔹 Ошибка: «У нас просто хорошая кухня и вежливое обслуживание». 🔹 Почему это плохо: Вкусная еда и вежливый сервис — это норма, а не преимущество. ✅ Решение: Нужно работать над имиджем, узнаваемостью и эмоциями, которые получает гость. 5️⃣ Сложные или банальные сообщения 🔹 Ошибка: Ресторан говорит «у нас качественные продукты и уютная атмосфера» — но это ничего не значит. 🔹 Почему это плохо: Люди запоминают простой и ёмкий посыл — он должен быть узнаваемым и эмоциональным. ✅ Решение: Придумайте чёткое сообщение. Например, не «Мы готовим мясо», а «Шашлык как искусство в ресторане "Жарь и парь"». Вывод: Ресторан должен не просто готовить еду, а создавать узнаваемый образ. Чем понятнее ваша идея и концепция, тем выше шанс, что гости запомнят и выберут именно вас. Подумайте, какую уникальность может дать гостю именно ваш ресторан?

Почему ресторану важно быть на виду, а не только «гнаться» за конверсиями в Директе? Реклама ресторана – это не реклама товаров и услуг. Если для интернет-магазина важно получить моментальную конверсию (например, заказ после клика), то ресторанный маркетинг работает иначе. Как выбирают ресторан? 📌 Люди редко решают, куда пойти, сразу после просмотра рекламы. Они копят информацию, замечают бренд в разных местах и вспоминают его в нужный момент. 📌 Прямые поисковые запросы «где поужинать» – это лишь вершина айсберга. Большая часть аудитории не ищет ресторан прямо сейчас, но может заинтересоваться и запомнить вас при частом контакте с брендом. Почему так? 🚨 Ресторан – это эмоция, а не товар с чёткими характеристиками. Люди идут туда, где захотелось побывать. А желание не возникает мгновенно – оно формируется через узнаваемость, атмосферу и частые напоминания. Вывод: как строить стратегию? ✔️ Не ждать мгновенных броней от рекламы в РСЯ (как в "товарке" или услугах) – формировать присутствие и узнаваемость. ✔️ Использовать в рекламе УТП ресторана и упирать на, то почему именно ваш ресторан стоит денег и времени. ✔️ Использовать показы в РСЯ на городских порталах новостей, погоды и других популярных у горожан онлайн-порталах. Ресторан выбирают не по алгоритму, а по эмоциям. Поэтому чем чаще и в правильном окружении ваш бренд мелькает перед глазами гостей, тем больше у вас будет реальных броней!

Что такое ресторан для россиян? 🇷🇺🇷🇺 Исследование компании Nielsen (2023) показывает: 68% россиян выбирают рестораны, где чувствуют эмоциональную связь. В ресторанном мире, где конкуренция растет, выигрывают те, кто понимает аудиторию на уровне подсознания, поэтому мы разобрали концепт "ресторан" в России по методике Клода Рапая и пришли к выводу, что российский культурный код ресторана — это 🥳🎉. В статье в блоге подробнее рассмотрели этот культурный код и дали некоторые практические идеи для реализации в маркетинговой стратегии ресторана. https://digital4rest.ru/tpost/mjh25k2nj1-kulturnii-kod-restorana-v-rossii-prazdni

Реклама на привлечение броней и звонков в рестораны подорожала на 31% за 2024 год В 2024 году стоимость рекламы, направленной на привлечение гостей в рестораны, заметно выросла. За клик теперь приходится платить на 6,7% больше, а цена за конечное действие – бронь или звонок – увеличилась сразу на 31%. 😲 Почему так? 🔹 Больше компаний используют Директ и ВК → дороже показы. 🔹 Гости дольше принимают решение, так как большой выбор среди конкурентов → бронируют не сразу. 🔹 Цены на еду растут → люди тщательнее выбирают, куда идти. 📌 Что делать ресторанам? ✅ Упростить процесс бронирования (минимум полей для заполнения). ✅ Сделать сайт продающим: понятным и быстрым (меню, цены, отзывы). ✅ Возвращать гостей с помощью ретаргетинга и рассылок в бонусных системах. По прогнозам, в 2025 году реклама подорожает еще примерно на 30%, но те, кто адаптируются, смогут привлекать гостей эффективнее.

Почему в будни в ресторане гостей меньше, чем в пятницу и субботу? Будние дни – это режим работы, расписания и ограниченного бюджета. Люди сосредоточены на делах и расходуют деньги более рационально. 📌 Основные причины: - Рабочий график. Большинство людей работают с 9:00 до 18:00 и с понедельника по пятницу, поэтому ограничены во времени. Ужин в ресторане в понедельник или вторник – не приоритет. - Отсутствие запроса на развлечения. В будни люди больше сфокусированы на работе и домашних делах, а не на отдыхе. - Бюджетное планирование. Люди склонны тратить больше денег на отдых в выходные, а в будни экономить. Как можно попробовать компенсировать "провальные дни"? Несколько идей. ✅ 1.Сделать понедельник «специальным днём» Вместо того, чтобы смириться с пустыми залами, сделайте его днём уникальных предложений, которых нет в другие дни. 💡 Примеры: - День дегустации нового меню («Попробуйте первыми – только по понедельникам!»). - Специальное вечернее предложение (например, бокал вина в подарок при заказе основного блюда). ✅ 2.Играть на эмоциональном фоне гостей Вторник – идеальное время для лёгкого отвлечения от рабочих будней. 💡Примеры: - «Тёплый вторник» – уютный ужин с согревающими напитками и пледами. - Живые выступления в камерном формате, гастроужины, тематические вечера. ✅ 3.Поддерживать вечер воскресенья Люди уже готовятся к работе, но хотят приятно завершить неделю. 💡 Примеры: - Специальные поздние бранчи для тех, кто хочет продлить выходные. - Семейные воскресенья – скидки на детское меню или комплименты для семейных пар. ✅ 4.Работать с корпоративными клиентами Офисы и бизнесмены не зависят от социально-бытовых ритмов – они могут прийти в ресторан на деловой ланч или встречу в любой день недели. 📌 Вывод: ✔️ Провальные дни можно и нужно использовать – если правильно подстроиться под ритмы жизни гостей. ✔️ Вместо скидок предлагайте уникальные фишки, которые станут традицией для ваших гостей. ✔️ Экспериментируйте – аналитика ресторанного трафика может показать, что именно работает именно для вас. 💬 А какие дни у вас самые сложные? И какие способы повышения посещаемости вы пробовали? Делитесь в комментариях! 😊🍽

Чем продающий сайт ресторана отличается от обычного? Сегодня ресторану недостаточно просто готовить вкусную еду и ждать гостей. Если вас нет в интернете, то вас просто не существует — особенно для молодого поколения. Поэтому без продающего сайта ресторану привлекать гостей будет все сложнее. Чем же продающий сайт ресторана лучше обычного? 📌 Обычный сайт — это просто место, где хранятся контакты ресторана, пару фото и краткое описание. 📌 Продающий сайт — это инструмент, который приводит гостей, превращает их в клиентов и помогает автоматизировать бизнес. 🔥 Факт: 72% людей изучают информацию в интернете перед посещением ресторана【Markway, 2023】. Если сайт не решает их вопросы сразу, они просто уходят к конкурентам. Продающий сайт: ✅ Даёт ёмкую, внятную и понятную информацию – какая концепция, когда ресторан работает, что в меню, как добраться, почему вообще стоит потратить на него время и деньги. ✅ Имеет четкую структуру, которая не затрудняет понимание информации о ресторане и располагает все продающие элементы в доступе. ✅ Забронировать столик можно в два клика, заполнив только самые необходимы данные (чем больше полей в форме - тем меньше броней). ✅ Показать блюда и интерьеры в выгодном свете – вкусные фото и видео, понятные цены, дополнительные преимущества на виду (парковка, игровая и т.д.). ✅ Дополнительные инструменты для развития продаж: например, игра на сайте ресторана или сервис для работы с отзывами. 🚨 Вывод: Если сайт просто «есть», но не решает вопросы гостей, он вам не помогает. Сайт должен продавать.

Почему без продающего сайта рестораны будут терять клиентов? 🔥 Поколение Z (зумеры) уже составляет 35% активных потребителей 【Tadviser, 2024】. Они не будут спрашивать у знакомых, куда сходить – они загуглят, посмотрят сайт и примут решение за пару минут. 💡 Если сайт: ❌ Долгое время грузится → гость уходит. ❌ Нет внятных УТП и преимуществ → гость уходит. ❌ Нет кнопки «Бронь» (только можно звонить) → гость уходит. ❌ Нет цен в меню или меню надо смотреть в pdf → гость уходит. ❌ Нет нормальных фото → гость уходит. ❌ Нет нормальных видео → гость уходит. ❌ и так далее... 🚨 Вывод простой: как показывает наш опыт, современный ресторан без продающего сайта – это бизнес, который добровольно отдаёт клиентов конкурентам. 🥲

Почему без продающего сайта рестораны будут терять клиентов? 🔥 Поколение Z ("зумеры") уже составляет 35% активных потребителей по данным Tadviser, 2024. Они не будут спрашивать у знакомых, куда сходить, – они поищут в интернете, посмотрят сайт и примут решение. 💡 Если сайт: ❌ Долгое время грузится → гость уходит. ❌ Нет кнопки «Бронь» → гость уходит. ❌ Нет цен в меню или оно в pdf, неудобно скачивать → гость уходит. ❌ Нет нормальных фото (только еда или скучные интерьеры) → гость уходит. 🚨 Вывод: современный ресторан без продающего сайта – это бизнес, который добровольно отдаёт клиентов конкурентам.

🚀 Топ-5 способов продвижения ресторана без бюджета, скидок и акций На самом деле есть стратегии, которые работают без вложений в рекламу и без потерь на скидках. Давайте разберёмся, как сделать так, чтобы о вашем ресторане узнали, говорили и приходили снова! 1️⃣ Система рекомендаций среди гостей Как реализовать? - Запустите простую систему: «Приведи друга – получи комплимент от шефа». - Или предложите бонус за публикацию в соцсетях с отметкой ресторана. Почему это может работать? Люди больше доверяют советам друзей, чем рекламе. Когда гости делятся рестораном в соцсетях, вы получаете нативное продвижение среди их подписчиков. 2️⃣ PR через локальные СМИ и блогеров Как реализовать? - Найдите местные СМИ, которые пишут о ресторанах, и предложите интересную новость. - Пригласите фуд-блогеров попробовать сезонное меню или новое блюдо. Почему это может работать? Публикации в СМИ и у блогеров вызывают доверие и помогают охватить тех, кто уже интересуется гастрономией. Главное — не делать сухой пресс-релиз, а подать интересную историю. 3️⃣ Контент от гостей Как реализовать? - Создайте визуальный триггер в интерьере или подаче блюд, который гости захотят сфотографировать. - Запустите челлендж или рубрику: например, «Лучшее фото месяца с нашим блюдом». Почему это может работать? Когда гости сами создают контент, ресторан получает бесплатную рекламу и больше охвата в соцсетях. 4️⃣ Коллаборации с другими бизнесами Как реализовать? - Договоритесь с салоном красоты, фитнес-клубом, отелем или туристической компанией о взаимном продвижении. - Например, гости салона получают комплимент в ресторане, а гости ресторана — скидку на услуги партнёра. Почему это может работать? Так вы обмениваетесь аудиториями и получаете новых гостей без рекламных затрат. 5️⃣ Вовлечение команды ресторана Как реализовать? - Пусть повара, официанты и бармены ведут соцсети ресторана и делятся закулисьем работы. - Добавьте личность в ваш контент: короткие интервью, рассказы про работу, забавные моменты. Почему это может работать? Люди любят смотреть, как создаётся их любимая еда. Это даёт ресторанам живой контент, который вызывает эмоции и доверие. 🔥Вывод Продвижение без бюджета — это не про «как сэкономить», а про как сделать так, чтобы люди сами рассказывали о вас. 👉 Какой способ уже используете? Делитесь в комментариях! 😊