День республики

Более трех лет Карачаево-Черкесия восстанавливает Старобельский округ Старобельский муниципальный округ находится на востоке Луганской Народной Республики. До линии боевого соприкосновения по прямой - чуть больше сорока километров. В городе до войны жило около двадцати тысяч человек, сегодня - значительно меньше. Те, кто остался, существуют в другом измерении: над головой постоянный гул беспилотников, в новостях - сводки о прилётах, а затишье означает, что надо готовиться к следующей атаке. С января 2023 года Карачаево-Черкесия - шеф-регион этого округа...

Некоторые нюансы сбора урожая фруктов и овощей Какой урожай можно спокойно собирать недозрелым, а какой лучше не трогать? От правильного решения зависит, будет ли ваш зимний стол полезным и полноценным или придется довольствоваться пресными и водянистыми фруктами и овощами. Дозреванию после сбора способствует этилен - газ, который сами плоды выделяют по мере созревания. У тех культур, которые способны дозреть в ящике, этилен запускает цепную реакцию в сорванном плоде: активируются ферменты, крахмал переходит в сахар, разрушается хлорофилл, из-за чего меняется цвет кожуры, а пектин размягчается...

Это та самая закуска, которую гости сначала пробуют с осторожностью, а потом незаметно придвигают тарелку поближе к себе. И самое главное - никакой стерилизации банок, крышек и бдения возле плиты. А поделился этим рецептом пенсионер Павел Крушко. Ингредиенты: 2 кг твердых спелых груш с плотной и слегка хрустящей мякотью, 1 л воды, 250 г сахара, 120 мл уксуса (9%), 1 ч. л. соли, 2 палочки корицы, 8-10 бутонов гвоздики, 6-8 горошин душистого перца, 8-10 горошин чёрного перца, 2 звездочки бадьяна (по желанию), половина лимона...